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Rote-Rüben-Eintopf

Prost und Mahlzeit! Wenn in der Küche die Korken knallen, feiert das Elixier der guten Laune seinen großen Auftritt im Rote-Rüben-Eintopf.

22. Nov

Rezepte

Kräuterkas und Rote Rüben

Für mehr Farbe am Vorspeisenteller sorgen hier die blanchierten roten Rüben in einem Dressing aus Distelöl und Rotweinessig.

19. Nov

Rezepte

Grünkern mit Roter Rübe

Ein herrlicher Gaumenschmaus: Zusammen mit den Roten Rüben ergibt die Entenbrust ein unglaubliches Gericht.

22. Jul

Rezepte

Pfeffriger Bohneneintopf

Für alle, die es gerne scharf mögen: Pfefferoni und Tabasco heizen bei diesem Bohneneintopf mit Hirschwürstel ordentlich ein.

28. Dez

Rezepte

Kassuppn mit Nockerln

Mit einer herzhaften Suppe liegt man einfach nie falsch. Sie wärmt von innen und gemeinsam mit den Nockerln hält sie auch lange satt.

14. Dez

Küchenwissen

Essensreste verwerten

Obst- und Gemüseschalen, altbackenes Brot oder Bratenreste sind Leckerbissen. Wir verraten, was man aus diesen Resten alles zaubern kann.

15. Nov

Rezepte

Rüben mit Räucherforelle

Eine gute geräucherte Forelle zeichnet sich durch ein angenehmes Raucharoma und auf der Zunge zergehendes Fleisch aus.

12. Nov

Rezepte

Käferbohnensulz

Mit ihrem nussigen Aroma harmonieren Käferbohnen ganz wunderbar mit dem Wurzelgemüse. Ein Augenschmaus ist diese Sulz obendrein!

10. Nov

Rezepte

Schöpsenbraten mit Rüben

Wir legen für unseren Schöpsenbraten das Fleisch mehrere Stunden lang ein, das „Bratlfett" verleiht dem Schöpsernen die gewisse Würze. Je länger es darin ziehen darf, umso geschmackvoller wird der außergewöhnliche Schafbraten.

30. Okt

Rezepte

Walnussrisotto mit Weißwein

Nur wenige Zutaten und der richtige Löffelschwung verleihen diesem Risotto mit Walnüssen und Weißwein die richtige Konsistenz: außen cremig, innen bissfest. Dazu passt hervorragend ein Stück Ziegencamembert.

27. Okt