Gute Küche

10 beliebte süße Nachspeisen

In Österreich wird die süße Nachspeise oder Kaffeejause in ihrer Reinkultur gelebt. Diese zehn beliebtesten süßen Rezepte sind der eindeutige Beweis dafür.
Gestürzter Apfelkuchen (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Foto: Eisenhut & Mayer

1. Christina Bauers Kipferl

Saftig & mürb: Herrliche Apfel-Zimt-Kipferl von Christina Bauer (Foto: Servus.com)
Foto: Servus.com
Saftig & mürb: Herrliche Apfel-Zimt-Kipferl von Christina Bauer

Für die unwiderstehliche Creme der Biskuitroulade verwenden wir Schlagobers und süße Preiselbeermarmelade.

6. Gebackene Mäuse

Gebackene Topfenmäuse mit Mostschaum (Bild: Eisenhut und Mayer)
Foto: Eisenhut und Mayer
Gebackene Topfenmäuse mit Mostschaum (Bild: Eisenhut und Mayer)

Bei gebackenen Mäusen werden Kindheitserinnerungen aus Omas Küche wieder wach.

7. Süßer Polsterzipf

Waldviertler Polsterzipfe (BIld: Eisenhut & Mayer)
Foto: BIld: Eisenhut & Mayer
Waldviertler Polsterzipfe (BIld: Eisenhut & Mayer)

Besonders gut schmecken süße Polsterzipf, wenn sie in Butterschmalz gebacken werden.

8. Saftiger Topfenkuchen

Für diesen Topfenkuchen sollten sie ausreichend Eier daheim haben. Denn erst die 12 Eier sorgen für die richtige Konsistenz.

9. Topfenknödel mit Zwetschkenröster

Topfenknödel auf Zwetschkenröster (Bild: Eisenhut und Mayer)
Foto: Eisenhut und Mayer
Topfenknödel auf Zwetschkenröster (Bild: Eisenhut und Mayer)

Diese Kipferl machen sich in jedem Frühstückskörberl perfekt.

2. Zwetschkenfleck

Uns läuft beim Anblick dieser Topfenknödel in Butterbrösel mit Zwetschkenröster das Wasser im Mund zusammen.

10. Eierlikör

Eierlikör selber machen
Foto: Mauritius Images
Tröstlich, erheiternd, cremig und dottergelb – so schmeckt richtig guter Eierlikör.

Und zum Abschluss servieren wir einen selbst gemachten cremigen Eierlikör.

Zwetschkenfleck (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Zwetschkenfleck (Bild: Eisenhut & Mayer)

Ein frisch zubereiteter Germteig und köstliche Zwetschken machen diesen Kuchen zur Kaffeejause perfekt.

3. Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerln (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Salzburger Nockerln (Bild: Eisenhut & Mayer)

Außen knusprig, innen flaumig, so müssen Salzburger Nockerl sein.

4. Wiener Mohnstrudel

Wiener Mohnstrudel (Bild: Eisenhut und Mayer)
Foto: Eisenhut und Mayer
Bild: Eisenhut & Mayer

Neben dem Mohn machen erst die Rosinen, Zimt und Zucker die Fülle des Mohnstrudels einzigartig.

5. Schoko-Biskuitroulade mit Preiselbeerobers

Rezept Schoko-Biskuitroulade mit Preiselbeerobers (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Rezept Schoko-Biskuitroulade mit Preiselbeerobers (Bild: Eisenhut & Mayer)
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