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Kekse & Plätzchen

9 verführerische Keksrezepte aus Österreich

In der Adventszeit holen wir die besten Keksrezepte aus Omas Kochbuch und lassen uns von der süßen Bäckerei verzaubern. 9 Rezepte – aus jedem Bundesland eines – laden zum Nachbacken und Naschen ein.

Weihnachtskekse, Kekse, Plätzchen, Keksdose, Weihnachten, Rezepte
Foto: Eisenhut & Mayer
Wir füllen unsere Keksdosen mit 9 Köstlichkeiten aus allen Winkeln des Landes.
Foto: Eisenhut & Mayer

1. Wiener Hausfreunde

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Foto: Peter M. Mayr
Wiener Hausfreunde

Die perfekte Weihnachtsbäckerei für alle, die Trockenfrüchte, Aranzini und Nüsse lieben. Das ist die österreichische Antwort auf Cantuccini.

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2. Mistelbacher Taler aus Niederösterreich

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Foto: Peter M. Mayr
Mistelbacher Taler

Für diese Kekse braucht man keine Ausstecher. Hier wird der Teig einfach nur in Scheiben geschnitten.

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3. Mostkekse aus Oberösterreich

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Foto: Eisenhut & Mayer
Mostkekse

Wie der Name schon verrät, verfeinert hier Most die süße Weihnachtsbäckerei. Alle, die es lieber ohne Alkohol möchten, können ihn durch Apfelessig oder eingekochten Wein ersetzen.

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4. Zimtsterne aus Salzburg

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Foto: Eisenhut & Mayer
Zimtsterne

Was wäre die besinnlichste Zeit des Jahres ohne Zimtsterne? Ein wahrer Gaumengenuss aus einem Hauch von Zimt und fein geriebenen Mandeln.

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5. Tiroler Almnüsse

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Foto: Peter M. Mayr
Tiroler Almnüsse

Dieses wiederentdeckte Traditionsgebäck wird in Schmalz herausgebacken und schmeckt so ausgezeichnet, dass es auf jeden Fall mit in die Keksdose gehört.

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6. Vorarlberger Zwickerbusserl

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Foto: Eisenhut & Mayer
Vorarlberger Zwickerbusserl

Die kleinen Kunstwerke mit doppeltem Spritzhütchen sind beinahe zu hübsch zum Essen.

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7. Dotterbusserl aus Kärnten

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Foto: Eisenhut & Mayer
Kärntner Dotterbusserl

Marzipan ist hier die geheime Zutat, die diese Kekse so köstlich schmecken lässt. Und obendrauf kommt noch eine kandierte Krische, Nüsse oder Dörrmarillen.

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8. Steirische Lavendelkekse

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Foto: Eisenhut & Mayer
Steirische Lavendelkekse

So gut macht sich Lavendel in Weihnachtsgebäck. Das schmeckt man in diesem Traditionsrezept aus der Steiermark.

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9. Nussschaumwürfel aus dem Burgenland

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Foto: Mauritius Images
Mürbe Nussschaumwürfel nach einem alten Rezept aus Nina Lederers Familie.

Dieser wahr gewordene Traum aus Nüssen ist ein Traditionsrezept aus der Familie von Nina Lederer und zergeht auf der Zunge.

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Servus-Podcast: Warum die Kekse aus dem Burgenland so gut schmecken

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