Buch-Tipp: Von Hand gemacht – Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel


Von Butter bis Speck: Maria Anna Benedikt und Karin Buchart erklären in diesem Buch die Herstellung traditioneller Lebensmittel.

Buch-Tipp: Von Hand gemacht – Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel Das Buch „Von Hand gemacht“ von Karin Buchart und Maria Anna Benedikt ist im Servus Verlag erschienen.

Wie lange liegt Speck in der Sur? Wie stärkt Butter unsere Darmschleimhaut? Und warum ist es wichtig, einen Brotteig mit der Hand zu kneten? Wissen wir alle noch genug um die Herstellung traditioneller Lebensmittel Bescheid? In ihrem Buch Von Hand gemacht gehen die Ernährungs-Expertinnen Karin Buchart und Maria Anna Benedikt der Herstellung und Wirkung traditioneller, heimischer Lebensmittel auf den Grund.

Wissen, wie der Ursprung schmeckt

Die beiden Expertinnen liefern gleichzeitig Rezepte für selbstgemachte Butter, Joghurt, Honig, Sauerkraut und vielem mehr. Ihnen ist die Bewahrung des Ursprünglichen wichtig – und dass die im Alpenraum seit Jahrhunderten praktizierte Techniken der Lebensmittelherstellung nicht verloren gehen.

Tipp: Das Buch „Von Hand gemacht. Die Geheimnisse traditioneller Lebensmittel“ von Karin Buchart und Maria Anna Benedikt ist im Servus-Buchverlag erschienen, im Buchhandel erhältlich oder direkt in unserem Online-Shop Servus am Marktplatz erhältlich.

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