Eintauchen ins Alpenvorland: Urlaub rund um den Waginger See


Der wärmste See von Oberbayern bringt seit 100 Jahren sanften Tourismus, intakte Natur und unverfälschtes Brauchtum in Einklang.

Eintauchen ins Alpenvorland: Urlaub rund um den Waginger See Der Waginger See ist der wärmste See in Oberbayern

Am schönsten ist der Waginger See um fünf Uhr morgens. Dann steigen langsam die Nebel von der zart gekräuselten Wasseroberfläche hoch, und die Ruhe über den satten grünen Hügeln am Ufer ist absolut, weil sogar die Blesshühner und die Rohrdommeln im Röhricht noch dösen. Der liebe Gott muss ein Bayer sein, vermuten die Menschen hier, weil er ihnen so einen schönen Flecken geschenkt hat. Tatsächlich hat hier irgendjemand alles richtig gemacht: Der See ist wärmer und zugleich weniger überlaufen als die benachbarten Besuchermagneten Königssee und Chiemsee. Der Watzmann, der Untersberg und die Chiemgauer Alpen verschönern den Horizont. Und die Quartiere – darunter mehrere Campingplätze und viele Bauernhöfe mit Privatzimmern – sind günstig und sauber.


1. Urlaub am Bauernhof

Roswitha und Franz GrammingerDer Sailerhof ist Bauernhof, Schnapsbrennerei und familienfreundliche Privatunterkunft. Er ist das Zuhause von Roswitha und Franz Gramminger.

Zahlreiche Betriebe laden am Waginger See zu einem Urlaub auf dem Bauernhof ein: Der vielleicht schönste ist der Sailerhof von Franz und Roswitha Gramminger. Roswitha Gramminger hat hier einen regionaltypischen Bauerngarten angelegt – mit alten Obstsorten wie Wildschlehen, Holunder, Schönberger Zwetschgen und Lohrer Rambur-Äpfeln. Die ausgebildete Gartenbäuerin und der fleißige Schnapsbrenner bieten auch Führungen und Verkostungen für Gruppen an und haben ein eigenes kleines Wahrzeichen im Garten, die 1898 errichtete Lourdes-Kapelle mit originalgetreuer Marienstatue.

Sailerhof
Mauerham 3
D-83373

Tel.: +49/8687/217
www.sailerhof.de


2. Ein Bier für wahre Liebhaber

Die Privatbrauerei Schönram in Petting wurde international mehrfach ausgezeichnet.Die Privatbrauerei Schönram in Petting wurde international mehrfach ausgezeichnet.

Bierliebhabern ist das grün etikettierte Schönramer ein Begriff; in der gleichnamigen Schönramer Privatbrauerei kann man seine Entstehung hautnah miterleben. Dabei empfiehlt es sich, die Kostproben aus Gleichgewichtsgründen erst nach der Führung im Bräustüberl zu sich zu nehmen – werden die Biere hier doch nach alter Art in riesigen offenen Sudkesseln ohne Abdeckung vergärt. Dabei muss der Schaum mehrmals täglich abgeschöpft werden. Dadurch erhält das Bier einen besonders runden Geschmack. Auch der in der Region angebaute Hopfen, der verwendet wird, ist kostspieliger als handelsübliche Ware.

Brauerei Schönram
Salzburger Straße 10-14
D-83367 Petting

Tel.: +49/8686/9880-0
www.brauerei-schoenram.de


3. Köstliche Spezialitäten vom Rind

Grasende Kühe auf der WeideSeit ein paar Jahren wird die bedrohte Rasse der Rupertirinder wieder gezielt gezüchtet.

Tiere zu essen, um sie vorm Aussterben zu retten – das klingt nach einem sonderbaren Rezept. Im Fall des Pinzgauer Rindes funktioniert es aber hervorragend. Auf Initiative des Metzgers Gottfried Heilmaier wird das Rupertirind (das hier früher weitverbreitet war, aber von den schneller wachsenden Turbokühen der Agrarindustrie verdrängt wurde) seit ein paar Jahren wieder von 15 Bauern in der Region gezüchtet. Im hauseigenen Schlachtbetrieb verarbeitet es Heilmaier zu köstlichen Spezialitäten, die er im eigenen Geschäft verkauft sowie an ausgewählte Gasthöfe liefert.

Metzgerei Heilmaier
Seestraße 17
D-83329 Waging am See

Tel.: +49/8681/250


4. Wanderweg durchs Hochmoor

Dem Trubel entfliehen kann man bald wo am Waginger See. Wer aber ganz für sich sein will, geht ins Schönramer Filz: ein ökologisch intaktes Hochmoor, durch das ein rollstuhlgerechter Wanderweg führt. Wer aufmerksam schaut, entdeckt am Wegesrand Kreuzotter und Teichfrosch, Smaragdlibelle und Perlmuttfalter, auch Alpenwollgras – und da und dort die gefräßigen Blätter des fleischfressenden Sonnentaus.

Schönramer Filz
D-83367 Petting

Eingang: am Parkplatz neben der Bundesstraße zwischen Schönram und Laufen


5. Im Bajuwarenmuseum Geschichte lernen

Der nachgebaute Hof im KurparkSo wie in diesem nachgebauten Hof im Kurpark sollen vor 1500 Jahren die Bajuwaren gelebt haben.

Besiedelt war die Gegend um den Waginger See schon in der Steinzeit, später machten sich hier Römer und Kelten breit. Den prägendsten Eindruck hinterließen aber die Bajuwaren, deren Spuren man überall begegnet. Die kompaktesten Informationen vermittelt das Bajuwarenmuseum im Ortskern von Waging, den plastischsten Eindruck das Bajuwarenhaus im Kurpark. Wer mehr Zeit hat, kann aber auch den 126 Kilometer langen Bajuwarenradweg entlangradeln, der von Waging aus eine Schleife über Oberndorf, Mattsee und Tittmoning zieht (E-Bike-Verleih im Ort).

Bajuwarenmuseum
Salzburger Straße 32
D-83329 Waging am See

Tel.: +49/8681/458 70


6. Handgenähte Schuhe vom Profi

Johann Stehböck bei der ArbeitJohann Stehböck näht in seiner 104 Jahre alten Werkstatt auf die gleiche Art Schuhe, wie es schon sein Großvater getan hat: mit der Hand.

Einmal im Leben sollte man sich einen richtigen Maßschuh machen lassen. Am besten einen von Johann Stehböck, der das gesammelte Schusterwissen von drei Generationen im Herzen trägt. In seiner urigen Werkstatt in Ainring macht er die Schuhe mit der gleichen Sorgfalt und fast den gleichen Mitteln wie sein Großvater, der 1903 die Meisterprüfung absolviert hat. „Wahrscheinlich werde ich nachher ausgestopft, weil es so was wie mich sonst gar nimmer gibt“, vermutet er.

Schusterladen Johann Stehböck
Ulrichshögler Straße 28
D-83404 Ainring

Tel.: +49/8654/8200

Wohin am Wochenende? Magische Plätze in der Natur und Ausflugstipps für den gesamten Alpenraum finden Sie jeden Monat neu im Servus Magazin. Traumhafte Wanderrouten für die oben beschriebene Region hat die Redaktion von bergwelten.com für Sie zusammengestellt.

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