Salzburg

Gewürzmischung Alpenfisch

€ 9,00 (inkl. MwSt.)

Würzig kraftvoll – mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Chili. Eine Dose mit aromatischem Gewürzsalz für Fischgerichte. Ideal für das Würzen von Forelle, Saibling, Wels und anderen Fischen. Aber auch für helles Fleisch und Gemüse. In Salzburg von dem österreichischen Gewürzexperten mit besten Zutaten zusammengestellt. Ohne Glutamat, künstliche Aromen und Zusätze.

Inhalt: 110 g

 

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Gewürzmischung Alpenfisch
Gewürzmischung Alpenfisch
Gewürzmischung Alpenfisch
Gewürzmischung Alpenfisch
Gewürzmischung Alpenfisch
Gewürzmischung Alpenfisch

Gewürze für Spitzenköche

In der Küche sind Gewürze und Kräuter das Tüpfelchen auf dem i. Sie geben den Gerichten das gewisse Etwas. Mit der Gewürzmischung für den würzigen Alpenfisch werden Sie ganz einfach zum Spitzenkoch. In ihr stecken nur die besten Zutaten, ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker wie Glutamat.

Würziger Alpenfisch

Kraftvoll würzig – mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Chili. Dazu die Gewürze, die den Eigengeschmack von Forelle, Saibling, Wels und allen anderen Fischen zur vollen Entfaltung bringen: Knoblauch, Dillspitzen, Petersilienblätter, Schnittlauch, Lorbeerblätter, Zwiebel. Ein wenig Kurkuma bringt Farbe in das Gericht. Und wenn es einmal kein Fisch sein soll: Auch helles Fleisch und Gemüsesorten wie Zucchini und Paprika lassen sich hervorragend mit dem Gewürzsalz verfeinern.

Der Gewürzvirtuose

Wenn Willi Pichler eine Gewürzmischung kreiert, hat er zuerst den Geschmack optisch im Kopf. Er schmeckt nicht nur, was er kreieren will, sondern er sieht es in Form von Farben und Gewürzhäufchen vor seinem inneren Auge. Der Gewürzvirtuose weiß genau, welche Menge er vom jeweiligen Gewürz benötigt, um das erwünschte Ergebnis zu erreichen. Ist sein Geschmacksbild im Kopf erstellt, beginnt er, die einzelnen Gewürze so nebeneinander anzuhäufen, bis sich das Bild mit jenem in seinem Kopf deckt. Um die Rezeptur festzuhalten, protokolliert er jeden Schritt aufs Gramm genau. Ist eine Kreation vollendet, wird das Gewürz abgepackt. Hier verwendet Willi Pichler ausschließlich Verpackungsmaterial aus Österreich. Danach wird die neue Gewürzkreation an eine ausgesuchte vierzigköpfige Jury weitergegeben. Erst wenn das Gewürz von mindestens 80 % seiner Tester ein „Sehr gut“ bekommt, darf es in den Handel.

 

Hinweis: Lebensmittel sind vom Umtausch ausgeschlossen.