Joglland

Kräutersalz Fischbacher Wiese

€ 9,00 (inkl. MwSt.)

Natur pur in der Küche. Kräutersalz „Fischbacher Wiese“ in der Mühle, mit unjodiertem Speisesalz, getrockneten Rotkleeblüten, Salbei, Schafgarbenblüten, Wildem Thymian und Ringelblumenblüten. Die feinen Kräuter stammen von den Feldern der Kräuterexpertin oder von den Fischbacher Wiesen im Joglland. Die Mischung mit zartem Aroma passt gut zu Topfen, Salat, Gemüse, gekochten Kartoffeln oder einfach aufs Butterbrot.

Inhalt: 50 g

 

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Salz Fischbacher Wiese
Salz Fischbacher Wiese
Salz Fischbacher Wiese
Salz Fischbacher Wiese
Salz Fischbacher Wiese
Salz Fischbacher Wiese
Salz Fischbacher Wiese
Salz Fischbacher Wiese
Salz Fischbacher Wiese

Kräuter von Wald und Wiese

In Fischbach, mitten in der Oststeiermark, wachsen die besten Kräuter: im Kräutergarten und auf den Feldern von Veronika Dielacher und in den Wäldern und auf den Wiesen rund um den kleinen Ort. Zur Erntezeit in den warmen Monaten begibt sich die Kräuterexpertin – ausgerüstet mit Korb, Sichel und Schere – ins Freie und sammelt für ihre Kräutersalze die aromatischen Zutaten.

Gute Mischung

In das Kräutersalz „Fischbacher Wiese“ wandern getrocknete Rotkleeblüten, Salbeiblätter, Schafgarbenblüten, Wilder Thymian und Ringelblumenblüten. Rotklee- und Schafgarbenblüten schneidet Veronika auf der Wiese, die anderen Kräuter baut die Kräuterbäuerin auf ihren Feldern an. Dabei verzichtet sie auf ihren 2.000 m² Anbaufläche natürlich auf Pflanzenschutzmittel. Getrocknet wird die Ernte in einer Trocknungsanlage mit 40 Grad warmer Frischluft. So bleiben die Aromen in den Kräutern erhalten.

Aromatisches Kräutersalz

Und von den Aromen will Veronika Dielacher schließlich nichts verlieren. Sind doch Kräuter, die in so hohen Lagen wachsen – Fischbach liegt immerhin auf 1.000 Meter Seehöhe – besonders kräftig im Geschmack. Gerade die Aromen sind es, die die Kräuterexpertin an ihrer Arbeit besonders mag – beim Setzen, Unkrautjäten, Ernten, Trocknen, Vermischen und natürlich beim Verzehr. So passt der feine Geschmack der Mischung „Fischbacher Wiese“ besonders gut zu Gemüse, Salat und Kartoffeln. Oder man streut sich die Wiese einfach aufs Butterbrot.