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Geröstete Brotwürfel mit Endiviensalat, Birne und würzigem Käse.

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Krautkrapfen

Das Gericht nach Allgäuer Art wird mit knackigem, grünen Salat serviert.

Süßer Eierflan
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Süßer Eierflan

Luftig, leicht und süß schmeckt dieses köstliche Dessert.

Überbackene Sterz-Schnitte mit Blattspinat
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Sterz-Schnitte mit Spinat

Wir überbacken den Polenta-Fleck mit Bergkäse.

Kaffeepalatschinke mit Dirndlmarmelade
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Kaffeepalatschinke

Der Espresso steckt in der mit Dirndlmarmelade gefüllten Palatschinke.

Wachteln mit Kürbis und Linsengemüse
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Wachteln mit Kürbis

Das zarte Fleisch wird nur kurz gebraten und auf Linsengemüse serviert.

Brot mit Brunnenkresse
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Brot mit Brunnenkresse

Ein Frühstücksbrot mit Eierspeis und würziger Kresse.

Gebackene Apfelspalten
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Gebackene Apfelspalten

Mit welcher Apfelsorte diese altösterreichische Mehlspeise gelingt.

Hühner-Geschnetzeltes mit Reis
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Hühner-Geschnetzeltes

Ein Gericht, das immer schmeckt. Wir servieren Reis als Beilage.

Kürbissuppe
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Kürbis-Suppe mit Äpfeln

Schmackhafte, gesunde Suppe mit Kürbis, Äpfeln und Paradeisern.

Gefüllte Krautwickel mit Gemüse-Reis
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Krautwickel mit Gemüse-Reis

Wir servieren das Gemüsegericht mit einer cremigen Kerbel-Sauce.

Mohn-Cranberry-Topfenknödel mit Birnenkompott
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Mohn-Topfenknödel

Wie fruchtig: Im Knöderl stecken Cranberries und dazu gibt's Kompott.

Gemüsesuppe mit Saubohnen und Äpfeln
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Gemüsesuppe mit Saubohnen

Äpfel und Bohnen machen diese Suppe gehaltvoll und sättigend.

Gewuzelte Mohnnudeln
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Gewuzelte Mohnnudeln

Ein österreichischer Klassiker, der Haupt- oder Nachspeise sein kann.

Eier Benedikt
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Eier Benedikt

Guten Morgen! Mit diesem Frühstücksklassiker kann nichts schief gehen.

Wiener Grenadiermarsch
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Wiener Grenadiermarsch

Erdäpfel, Nudeln, Speck: Wir lieben diesen Klassiker der Restlküche.

Hirsebrei
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Hirsebrei mit Birnen

Eine gesunde Frühstücks-Idee, die den Körper lange satt hält.

Kürbis-Ritschert mit Speck und Salbei
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Kürbis-Ritschert mit Speck

Ein traditioneller Eintopf aus Graupen, Kürbis, Speck und Salbei.

Safranrisotto mit Räucheraal und mariniertem Fenchel
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Safranrisotto

Mit Räucheraal und mariniertem Fenchel verfeinertes Safranrisotto.

Überbackene Erdäpfel
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Überbackene Erdäpfel

Ein zünftiges Gericht mit Bier, Bergkäse und gekochtem Schweinebauch.

Fruchtige Apfelnudeln
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Apfelnudeln

Winterliche Apfel-Nuss-Fülle trifft auf flaumigen Germteig – herrlich!

Bierbrot
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Bierbrot mit Anis

Selbstgebackenes Brot nach bayerischem Rezept.

Sausaler Jägerbrot: Michael Gerngross verrät sein Buschenschank-Rezept
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Sausaler Jägerbrot

Michael Gerngross verrät das Rezept der südsteirischen Buschenschank.

Pomeranzenmarmelade
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Pomeranzenmarmelade

Die herb-süße Köstlichkeit wird aus Bitterorangen gemacht.

Apfel-Mohn-Kuchen
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Apfel-Mohn-Kuchen

Saftig-süße Mohnfülle und fruchtige Äpfel sind in diesem Kuchen.

Gestürzter Apfelkuchen
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Gestürzter Apfelkuchen

Blätterteig, Äpfel und Butter sorgen hier für Gaumenfreuden.

Kartoffelbrot vom Berg
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Erdäpfelbrot vom Berg

Wie man aus Kartoffeln ein köstliches Brot zaubert.

Süßer Kürbisstrudel
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Süßer Kürbisstrudel

Hier trifft Apfel auf Kürbis und wird zu einem süßen Genuss.

Bienenstich für das Kaffeekränzchen
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Bienenstich

Flaumiger Germteig, süßer Honig und Vanillecreme – mmh, so fein.

Rosmarinspieße mit Hendlbrust, Sommerradi und Speck
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Rosmarinspieße mit Huhn

Aromatischer Grillgenuss mit Hühnerbrust, Sommerradi und Speck.

Erdäpfelflecken mit Eierschwammerln und Brokkoli
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Erdäpfelflecken

Mit Eierschwammerln und Brokkoli darauf ein Hochgenuss.

Topfenstrudel mit Zwetschken
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Topfen-Zwetschken-Strudel

Wir verfeinern den saftigen Topfenstrudel noch mit süßen Zwetschken.

Südsteirische Poganze
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Südsteirische Poganze

Bei dieser steirischen Spezialität trifft Mürbteig auf Topfenfülle.

Preiselbeermarmelade
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Preiselbeer-Marmelade

Ein Glas davon kann man immer brauchen. Nicht nur fürs Schnitzel.

Huhn mit Mandelfülle
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Huhn mit Mandelfülle

Hier wird der Großteil des Huhns entbeint und das Fleisch faschiert.

Kuchen mit Hollerbeeren
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Hollerkuchen

Feiner Kuchen aus Rührteig mit kleinen, saftigen Hollerbeeren.

5 Rezepte mit Erdäpfel
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5 Erdäpfel-Rezepte

In diesen fünf Rezepten spielt die Kartoffel die Hauptrolle.

Pilzpulver
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Pilzpulver vom Parasol

Die fein gemahlenen Pilze eigenen sich zum Marinieren und Braten.

Punschkrapferl
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Wiener Punschkrapferl

Schicht für Schicht zum süßen rosa Kuchenglück.

In 7 Schritten zur guten Rindsuppe
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In 7 Schritten zur Rindsuppe

Vom passenden Fleisch bis zur Verfeinerung – so macht man Rindsuppe.

Erdäpfelnudeln
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Erdäpfel-Nudeln

Eine süße Köstlichkeit aus Kartoffelteig und knackigen Haselnüssen.

Rahmkuchen
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Schwäbischer Rahmkuchen

Speck, Jungzwiebleln und Sauerrahm auf einem feinen Germteig-Fladen.

Scheiterhaufen
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Scheiterhaufen

Eine feine Resteverwertung, wenn mal etwas Striezel übrig bleibt.

Gebackene Speckknödel
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Gebackene Speckknödel

Serviert in einer kräftigen Rindsuppe – eine zünftige Vorspeise.

So gelingen selbst gemachte Salzstangerl
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So macht man Salzstangerl

Wir verraten, wie das knusprige Gebäck gelingt.

Marmeladeecken
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Marmelade-Ecken aus Germteig

Die süßen Teigecken werden bei uns mit Weichselmarmelade gefüllt.

Wildschwammerl-Ragout
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Wildschwammerl-Ragout

Wir servieren das cremige Pilzgericht mit frischen Semmelknödeln.

Mohnbuchteln
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Buchteln mit Mohnfülle

Ein Rezeptgeheimnis aus dem Wiener Wirtshaus „Zu den 3 Buchteln".

Überbackene Schinkenfleckerl mit Erdäpfel-Salat
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Überbackene Schinkenfleckerl

Das Rezept für den Klassiker stammt aus dem Wiener Gasthaus Grünauer.

Zwiebelrostbraten
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Zwiebelrostbraten vom Ochsen

Wir bereiten den Klassiker diesmal mit zartem Almochsenfleisch zu.

Pistazien-Marmorkuchen mit Himbeeren
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Pistazien-Marmorkuchen

Mit frischen Himbeeren mitgebacken eine fruchtige Gaumenfreude.

Kleine Pilzkunde für Schwammerlsucher
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Kleine Pilzkunde

9 Speisepilze, die von Sommer bis Herbst Schwammerlsucher erfreuen.

Pinzgauer Bladln
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Pinzgauer Bladln

Der Salzburger Klassiker wird bei uns mit Speck und Zwiebeln gefüllt.

Ofenplenten
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Ofenplenten mit Äpfeln

Ein Rezept aus Osttirol, das den Maisgrießbrei mit Äpfeln verfeinert.

Basilikum-Soufflé
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Basilikum-Soufflé

Das wunderbare Aroma des Basilikums in einer süßen Nachspeise.

Einfache Nusstorte
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Einfache Nusstorte

Unser Rezept setzt auf geriebene Walnüsse und einen Hauch Zimt.

Ziegentopfen-Feigen-Knödel
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Ziegentopfen-Feigen-Knödel

Diesen Augenschmaus servieren wir auf luftig geschlagener Mandelcreme.

Grießauflauf mit Erdbeermarmelade
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Steirischer Grießauflauf

Ein altes Rezeptgeheimnis von der Edelweisshütte in Mariazell.

Kräuter-Blattsalat
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Kräuter-Blattsalat

Wir verfeinern den Salat mit Kerbel-Croutons und Balsamico-Marinade.

Gemüse-Strudel mit Kräutersauce
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Gemüse-Strudel

Wir servieren zum Strudel eine frische Kräutersauce.

Malakofftorte
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Malakofftorte

Wir löffeln uns mit großem Genuss durch Biskotten und Oberscreme.

9 Regeln für einen guten Kartoffelsalat
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9 Regeln für Kartoffelsalat

Mit diesen 9 Regeln gelingt der nächste Kartoffelsalat bestimmt.

Gebackene Topfenmäuse mit Mostschaum
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Gebackene Topfenmäuse

Das süße Gebäck wird mit Mostschaum und Staubzucker angerichtet.

Puessl
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Puessl aus dem Ofen

Puessl da mëiles – ein köstlicher Apfel-Schmarren aus Südtirol.

Senfeis
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Würziges Senf-Eis

Ein idealer Begleiter zu kalten Vorspeisen mit Fleisch.

Eierstich
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Eierstich mit Lauch-Salat

Eierstich findet sich oft in Hochzeitssuppen, hier wird er zum Salat.

Artischockengröstl
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Artischockengröstl mit Fisch

Wir zaubern aus Artischoken und Saibling ein harmonisches Gericht.

Geschmacksfrage: Das perfekte Backhenderl
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Das perfekte Backhenderl

Wie wird die Panier knusprig und das Huhn saftig?

Kalbskotelett
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Kalbskoteletts mit Püree

Das Besondere: Das Püree wird aus Karfiol und mit Zitronen zubereitet.

Artischockenaufstrich
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Artischockenaufstrich

Wir liefern gleich das Rezept fürs passende Dinkel-Walnuss-Brot dazu.

Panierter Sellerie
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Sellerie in Nusskruste

In Haselnüssen panierte Sellerieknolle mit Eier-Senf-Sauce.

Wildschweinbraten
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Wildschweinbraten auf Salat

Wir paaren hauchdünn geschnittenes Fleisch mit Zucchini und Kräutern.

5 Bier-Produkte, die keinen Schwips verursachen
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5 Dinge für echte Bier-Fans

Bier ist nicht nur im Glas ein Genuss, es tut auch Haaren & Nase gut.

Backhenderl
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Backhenderl mit Salat

Der Klassiker der österreichischen Küche mit Erdäpfel-Vogerlsalat.

Vanille-Milchreis mit warmen Pfirsichen
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Vanille-Milchreis

Wir servieren das Gericht mit knusprigen Strudelblättern & Pfirsichen.

Schweinslende
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Schweinslende auf Quitten

Das gebratene Fleisch wird auf fein gewürzten Quitten serviert.

Rahmsuppe
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Kresse-Rahmsuppe

Brunnenkresse gibt dem Rahmsüppchen die nötige Würze.

Müsli - Blechkuchen
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Fruchtiger Müsli-Blechkuchen

Hier steckt mit Haferflocken, Honig und Birnen nur das Beste drin.

Erbsensuppe mit Tafelspitz
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Erbsensuppe mit Tafelspitz

Ein Sommer-Süppchen mit hauchdünn geschnittenem Rindfleisch.

Gurken-Spitzwegerich-Gemüse
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Gurken-Spitzwegerich-Gemüse

Gewürzt mit selbst gemachtem Holunderblütenessig ein Gedicht.

Gurkensalat mit Joghurt und Knoblauch
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Gurkensalat mit Knoblauch

Mit dickcremigem Joghurt angerührt erinnert der Salat an Tsatsiki.

Kirschtorte
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Kirschtorte im Glas

Die Schwarzwälder Kirschtorte mal anders – als Schicht-Dessert.

Gebeizter Huchen
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Gebeizter Huchen

Der Donaulachs wird mit Wacholder, Fenchel und Petersilie gebeizt.

Erdäpfelschmarrn
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Erdäpfel-Schmarren

Eine gute Beilage für Bratwurst, Blutwust, Leberkäse und Faschiertem.

5 Tipps, die die Edelstahl-Abwasch zum Glänzen bringen
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Glänzende Edelstahl-Abwasch

Die Servus-Gemeinde verrät 5 Putz-Tipps für die Edelstahl-Spüle.

Kräuterstängel-Gemüse mit pochiertem Ei
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Kräuterstängel-Gemüse mit Ei

Eine leichte Vorspeise aus der Restlküche mit pochiertem Ei.

Gefüllte Zucchini
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Gefüllte Zucchini

Wir füllen Kugelzucchini mit Zwiebelreis und einem Hauch Bergkäse.

Ein Basilikum-Bad bringt den Kreislauf in Schwung
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Basilikum-Muntermach-Bad

Naturpädagogin Gabriela Nedoma erklärt, wie man das Bad herstellt.

Schnittlauchkrapfen
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Schnittlauchkrapfen

Frisch geerntet schmeckt Schnittlauch am besten.

Schöpsernes
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Virgentaler Schöpsernes

Deftig: Lammhaxen mit viel Sauce und Speckzwiebeln.

Gebratene Schweinsripperln mit Reis und Kartoffeln
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Gebratene Schweinsripperln

Bei uns kommen die Ripperl mit Reis und Kartoffeln ins Backrohr.

Nie wieder hartes Brot
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Nie wieder hartes Brot

Diese Tricks bescheren uns länger herrlich frisches Brot.

Karfiol-Pizza mit Tomate, Mozzarella und Basilikum
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Ein Pizzaboden aus Gemüse

Mit Tomate, Mozzarella und Basilikum darauf ein gesunder Hochgenuss.

Erdbeer-Joghurt-Eis
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Erdbeer-Joghurt-Eis

Köstlicher Sommergenuss mit selbstgebackenen Pistazien-Stanitzeln.

Roastbeef
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Roastbeef

Die Kombination aus Rind und süß-sauren Beeren ist besonders fein.

Gefüllte Kohlrabi
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Gefüllte Kohlrabi

Das Gemüse wird mit Faschiertem gefüllt und im Weißweinsud geschmort.

Geröstete Knödel
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Geröstete Knödel mit Ei

Einfach und schmackhaft: Ein Klassiker der österreichischen Küche.

5 Rezepte, die beweisen, dass Obst und Kräuter die perfekten Partner sind
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Obst & Kräuter: 5 Rezepte

5 Rezepte, die beweisen, dass Obst und Kräuter perfekte Partner sind

Schoko-Blechkuchen
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Schoko-Blechkuchen

Vorteil eines Blechkuchens? Man braucht keine Backform oder viel Zeit.

Kalbskoteletts
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Panierte Kalbskoteletts

Das Fleisch steckt in feiner Koriander-Petersil-Oregano-Bröselkruste.

Geröstetes Maisbrot
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Geröstetes Maisbrot

Mit Salat serviert ein wunderbares Sommergericht.

Topfennocken
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Steirische Topfennocken

Süß sind sie weithin bekannt, hier kommt eine pikante Rezept-Variante.

Karottenreis mit Zwiebeln
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Karotten-Reis mit Speck

Ein geschmacksintensives Risotto mit Karotten, Speck und Zwiebeln.

Pinzgauer Kaspressknödel
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Pinzgauer Kaspressknödel

Der deftige Klassiker wird mit Salat oder in einer Suppe serviert.

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Einfacher Schokokuchen

So wird aus Schokolade und Walnüssen eine Köstlichkeit.

Schinkenrolle in Aspik
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Schinkenrolle

Gefüllt mit Gemüsemayonnaise und mit Aspik auf Hochglanz gebracht.

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