Neues aus der Servus-Welt
Rindsfilet
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Rindsfilet überbacken

Apfel und Weinkäse geben dem Filetstück den geschmacklichen Schliff.

Die September-Ausgabe von Servus in Stadt & Land – jetzt erhältlich
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Das neue Servus-Magazin

Einfach guter Lesestoff für den September: die neue Ausgabe ist da!

Rebenkunde: rote Trauben
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Rebenkunde: Rotwein

Sprechen Sie Rotwein? Die wichtigsten Traubensorten im Überlick.

Augentrost-Aufguss
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Augentrost-Auflage

Angestrengte Augen sehen mit einer Auflage aus Augentrost wieder klar.

Inspiration für Daheim: gemütliche Leseecken
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7 Ideen fürs Wohnzimmer

Bilder-Galerie: So gemütlich kann eine Leseecke sein.

Basteln mit Kindern: Schildkröten-Rennen
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Basteln mit Kindern

Ein spannendes Rennen mit bunten Papier-Schildkröten.

Heilen mit dem Duft der Fichte
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Beruhigende Fichte

Die Fichte erweist sich in der Naturheilkunde als Alleskönner.

Spielzeug als kreisende Faszination
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Der Hausrucker Kreiselmacher

Klaus Mader lässt mit seinem Spielzeug Kinderherzen höher schlagen.

Wohin am Wochenende?
5 Ausflugs-Tipps fürs Drautal
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5 Empfehlungen fürs Drautal

Ausflug ins Grüne: mit Servus unterwegs an den Gestaden der Drau.

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Südsteirische Weinstraße

Im Herbst dreht sich hier alles um den Wein und seine Herstellung.

6 Tipps fürs Mölltal
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6 Tipps fürs Mölltal

Im Schatten des Großglockners: Eintauchen ins Kärntner Mölltal.

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Herbst in Südtirol

Die Reise führt uns quer durch Südtirol zu fantastischen Kastanienhainen

7 Ausflug-Tipps für den Schneeberg
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7 Tipps für den Schneeberg

Rund um Niederösterreichs höchsten Berg ist die Welt noch in Ordnung.

Wo Gämse und Steinbock ein Stelldichein geben
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6 Tipps fürs Tragössertal

Unterwegs rund um den atemberaubenden Grünen See.

7 Tipps für einen Besuch im Mühlviertel
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7 Mühlviertler Empfehlungen

Feine Knödel, frische Forelle, guter Schnaps und ein besonderes Blau.

7 Tipps rund um den Neusiedler See
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7 Neusiedler See-Tipps

Kulinarische Empfehlungen für einen Besuch im Burgenland.

Ausflug in den Ries: Durch die Landschaft, die vom Himmel fiel
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Runterkommen im Ries

Auf einsamen Pfaden durch die bayerische Kraterlandschaft.

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So schmeckt Salzburg

Auf der Suche nach fast vergessenen Speisen aus Salzburg.

Auflugstipps für Höri: Wo Hermann Hesse wortkarg wurde
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Auf zur Halbinsel Höri!

Zu Besuch im faszinierenden Paradies am Bodensee.

Tipps für die oberbayerische Sommerfrische mit Bergblick
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Verträumter Simssee

Ein Fleckchen Oberbayern voller Schönheit und Stille.

5 Tipps für einen Ausflug in die Bucklige Welt
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Durch die Bucklige Welt

Ungeahnte Reize: 5 Tipps für ein Wochenende in der Buckligen Welt.

Wie Sie im Vinschgau heimisch werden
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7 Tipps für den Vinschgau

Wer einmal das Südtiroler Tal besucht hat, wird nie mehr weg wollen.

Die schönsten Wirtshäuser am Wasser
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Ein Platz am See

Wir haben die schönsten See-Wirtshäuser für Sie.

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Schwarzenberg Hütte

Hier können sich die Kinder im Klettern versuchen.

6 Ausflugstipps für das Rohrmoostal
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Wohin im Allgäu?

Zu Besuch im Rohrmoostal, einem entlegenen Flecken Erde.

Rezeptklassiker aus dem Alpenraum
Cordon Bleu
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Cordon Bleu vom Kalb

Gefüllt mit zartem Beinschinken und mildem Gouda.

Blunzengröstl
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Alt-Wiener Blunzengröstl

Dieses Rezept ist ein wahrer Klassiker der österreichischen Küche.

Tiroler Erdäpfelgulasch
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Tiroler Erdäpfelgulasch

Ein Klassiker mit mit Selchspeck, Zwiebeln und deftigen Kaminwurzen.

Kalbsbeuschel
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Kalbsbeuschel

Bei diesem Klassiker liegt das Geheimnis in den Zutaten der Sauce.

Erdäpfelsuppe
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Erdäpfel-Suppe

Eine zünftige Suppe mit Tiroler Speck und frischem Kerbel.

Wiener Grenadiermarsch
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Wiener Grenadiermarsch

Erdäpfel, Nudeln, Speck: Wir lieben diesen Klassiker der Restlküche.

Innviertler Speckknödel
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Innviertler Speckknödel

Die Fülle mit Surspeck, Petersilie und Schnittlauch ist ein Traum!

Weinsuppe
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Eisacktaler Weinsuppe

Ein köstliches Rezeptgeheimnis aus den Südtiroler Eisacktal.

Steirische Brotsuppe
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Steirische Brotsuppe

Eine heiße steirische Spezialität, serviert in einem urigen Brottopf.

Aufg’setzte Henn
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Aufg’setzte Henn

Für dieses steirische Gericht wird ein Sulmtaler Kapaun verwendet.

Kasknöpfle
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Käsknöpfle

Würziger Käse und Röstzwiebeln – da passt einfach alles.

Salzburger Nockerln
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Salzburger Nockerln

Gelungen sind sie erst mit gebräunten Spitzen und cremigem Inneren.

Zwiebelrostbraten
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Zwiebelrostbraten

Ein Klassiker der österreichischen Küche mit knusprigen Röstzwiebeln.

Topfennocken
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Steirische Topfennocken

Süß sind sie weithin bekannt, hier kommt eine pikante Rezept-Variante.

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Kärntner Kasnudeln

Eine köstliche Speise mit langer Tradition und vielfältigem Geschmack

Mohnkarpfen
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Waldviertler Mohn-Karpfen

Das Beste aus dem Waldviertel – Karpfen und Mohn – in einem Gericht.

Wachauer Marillenknödel
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Marillenknödel

Ein Rezept von Jutta Altmann aus dem Wachauer Restaurant Jamek.

Eierschwammerlsterz
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Eierschwammerl-Sterz

Der Maisgrieß-Sterz wird hier mit Eierschwammerln verfeinert.

Schweinsbraten
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Schweinsbraten

Das Bratl – ein Klassiker der österreichischen Wirtshausküche.

Rindsrouladen
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Rindsrouladen

Die gefüllten Rindsschnitzel sind ein Schmankerl der Wiener Küche.

Girardirostbraten
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Girardi-Rostbraten

Dieses Rezept stammt aus dem Bad Ischler Gasthaus „Zur Nocken Toni“.

Geröstete Knödel
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Geröstete Knödel mit Ei

Einfach und schmackhaft: Ein Klassiker der österreichischen Küche.

Krautfleckerl
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Krautfleckerl

Hausgemachte Nudeln schmecken besser als gekaufte.

Germknödel
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Germknödel mit Mohn

Wirt Roland Essl verrät sein Rezept für den Skihütten-Klassiker.

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So schmeckt Salzburg

Auf der Suche nach fast vergessenen Speisen aus Salzburg.

Süße Palatschinken
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Süße Palatschinken

Herrlich fruchtig: Wir richten den Klassiker mit Marillenröster an.

Krautwickel
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Krautwickel

Kommt Faschiertes in ein Krautblatt, wird das ein köstliches Packerl.

Huhn mit Paprikasauce
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Paprika-Henderl

Die Butternockerl bereiten wir ebenfalls gleich frisch dazu.

Reisfleisch
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Saftiges Reisfleisch

Ein Schmankerl mit Schopfbraten, Zwiebeln, Kümmel und Paprikapulver.

Gewuzelte Mohnnudeln
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Gewuzelte Mohnnudeln

Ein österreichischer Klassiker, der Haupt- oder Nachspeise sein kann.

Kaiserschmarrn
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Kaiserschmarren

Mit unserem Rezept gelingt der Klassiker – und wird herrlich flaumig.

Martinigansl
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Knuspriges Martinigansl

Traditionell gibt es als Beilage Rotkraut und Erdäpfel-Knödel.

Kalbsleberschnitzel
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Kalbsleber-Schnitzel

Wir servieren die scharf angebratene Innerei auf pikanter Kirschsauce.

Backhenderl
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Backhenderl mit Salat

Der Klassiker der österreichischen Küche mit Erdäpfel-Vogerlsalat.

Erdäpfelnidei
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Erdäpfel-Nidei

Die gebackenen Kartoffelnudeln stammen aus Salzburg und Tirol.

Erdäpfelschlutzer
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Erdäpfel-Schlutzer

Frisch gekneteter Kartoffelteig mit g’schmackiger Spinat-Käse-Fülle.

Riederle
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Tiroler Riederle

Hier werden gefüllte Erdäpfel mit Räucherspeck umwickelt und gebraten.

Bratwurstsuppe
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Puchberger Bratwurst-Suppe

Ein Festtagsgericht aus dem niederösterreichischen Schneebergland.