Kochen

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So schmeckt Wien

Wien: Ein Schmelztiegel der Kulturen und vielfältiger Kulinarik.

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Rosseggers Waldheimat

In den Fischbacher Alpen kommt allerlei Traditionelles auf den Tisch.

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November: Niederlande

Martin Klein & Team besucht vier Spitzenköche in den Niederlanden.

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August: Ikarus Team

Diesen Monat stellen Martin Klein und sein Team das Menü im Ikarus.

Mit diesen Küchenhelfern aus Holz kocht es sich leichter
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5 Küchenhelfer aus Holz

Diese Handwerksprodukte aus Holz machen das Kochen zum Vergnügen.

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Juli: Sven Wassmer

Martin Klein besucht Sternekoch Sven Wassmer in Graubünden.

7 goldene Regeln für ein gutes Steak
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So gelingt ein gutes Steak

Was ein gutes Steak ausmacht? Fett, Hitze, Zeit und diese 7 Regeln.

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Juni: Jari Vesivalo

Von Rentierherz und Bärensalami - Martin Klein auf Besuch in Finnland.

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Mai: Johannes King

Martin Klein besucht Sternekoch Johannes King im Söl’ring Hof auf Sylt.

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April: Mingoo Kang

Von Kimchi bis Korean Barbecue: Martin Klein bei Mingoo Kang in Seoul.

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März: Nick Bril

Eine Kathedrale als Genusstempel - Martin Klein bei Starkoch Nick Bril.

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Februar: Gilad Peled

Ein israelischer Koch in Frankreich - Martin Klein besucht Gilad Peled.

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Sidney Schutte

Dezember 2017: Seltene Delikatessen mit niederländischer Note.

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Quique Dacosta

November 2017: Spanisches Temperament im Restaurant Ikarus.

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Ikarus Team

August 2017: Das Ikarus-Menü ganz ohne Gastkoch aus dem Ausland.

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Daniel Boulud

Juli 2017: Mondäner französischer Luxus aus New York im Ikarus.

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Thomas Bühner

Juni 2017: Moderne und kreative 3-Sterneküche fordert den Ikarus heraus.

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Sellerie-Apfelauflauf

Ein Gericht für die ganze Familie - dabei wird garantiert jeder satt

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Haubeikrapfen

Das originale Rezept der Abtenauer Köstlichkeit.