Tatar

Rindertatar
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Rinder-Tatar

Ein Tatar aus Filetspitzen, veredelt mit Kapern und Essiggurkerln.

Lachsforelle
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Lachsforelle im Glas

Die Lachsforelle mit Sellerie ist Schicht für Schicht ein Genuss.

Kalbstatar
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Kalbs-Tatar mit Püree

Das Petersilwurzel-Püree macht das Ganze zu einem besonderen Genuss.