Überbackene Sterz-Schnitte mit Blattspinat


Passt gut zu Wein und für einen Abend mit Freunden: überbackene Polenta mit Spinat und Bergkäse.

Überbackene Sterz-Schnitte mit Blattspinat Mit Bergkäse überbackener Polenta-Sterz mit Blattspinat.


für 4 Portionen

Zubereitungsaufwand: 45 Minuten


Zutaten

  • 300 g Blattspinat
  • 250 g Polenta
  • 250 ml Milch
  • 250 ml klare Gemüsesuppe
  • 100 g alter Bergkäse (fein gerieben)
  • 50 g geriebenen Parmesan
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Salz

Zubereitung

    1. Knoblauch und Zwiebel grob hacken. 
    2. Milch und Suppe zusammen aufkochen, Knoblauch und Zwiebel beigeben und mit Salz abschmecken.
    3. Die Polenta bei mäßiger Hitze einrühren und 12 Minuten köcheln lassen. Den geriebenen Parmesan in die Masse einrühren.
    4. Ein Backblech befetten und mit der Polenta ca. einen Zentimeter dick ausstreichen. Mit Spinat und Käsestreusel bestreuen und bei 200 °C zehn Minuten backen (je nach gewünschter Bräunung auch länger). 
    5. Der Belag kann nach Gusto variiert werden. Mit Blattsalat servieren.
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