Das Pinkatal: Genussvolle Vielfalt im Südburgenland


Vom besten Brot, höchst individuellen Keramiken, einer Burg mit fantastischen Suiten und dem Uhudler.

Das Pinkatal: Genussvolle Vielfalt im Südburgenland Das Südburgenland: dort, wo die Sonne scheint, wenn es im restlichen Österreich dauerregnet.

Das Pinkatal: Genussvolle Vielfalt im Südburgenland Die Erde ist hier besonders fruchtbar. Und der Sonnenschein lässt die Rosen besonders üppig blühen.

Das Pinkatal: Genussvolle Vielfalt im Südburgenland Das malerische Kirchlein in Stadtschlaining lädt zur Andacht ein.

Das Pinkatal: Genussvolle Vielfalt im Südburgenland Das idyllische Stadtschlaining.

Das sonnige Klima am Fuße des Geschriebensteins (884 Meter) lässt neben Wein auch eine Vielfalt an Obst, Gemüse und Kräutern gedeihen, im Frühling blühen alte Apfelbäume in den rar gewordenen Streuobstwiesen. Innovative Kleinproduzenten beleben alte Lebensmitteltraditionen wieder, aber auch abseits der Kulinarik hat die Gegend viel zu bieten: von der alten burgenländischen Keramikkunst im zeitgemäßen Stil bis zu stimmungsvollen Gästezimmern auf Burg Bernstein, wo der „englische Patient“ geboren wurde.


1. Übernachten auf Burg Bernstein

Die Burg Bernstein ist mit Sicherheit eines der ungewöhnlichsten Hotels – und das weit über die Region hinaus. Die Zimmer bzw. Suiten tragen so herrliche Namen wie „Gottgetröst“, „Tantalouis“ oder „Prinzessin“-Suite. Für alle, die es nicht wissen: Hier kam László Almásy zur Welt, der als „englischer Patient“, gespielt von Ralph Fiennes, in Literatur und Film Weltruhm erlangte.

Burg Bernstein
Schlossweg 1
7434 Bernstein

Tel.: +43/3354/63 82
www.burgbernstein.at


2. Herrlicher Heuriger inmitten von Weinbergen

Beim Franz am CsaterbergBeim Franz am Csaterberg: Idylle inmitten der Weinberge.

„Beim Franz“ sitzen hauptsächlich Stammgäste im idyllischen Kellerstöckl. Besonders wenn der Rauch aus dem Kamin Schweinsbraten ankündigt. Der Heurige mitten in den Weinbergen am Csaterberg in der Gemeinde Kohfidisch hat eine verführerische Karte. Und witzig ist sie auch. „Die Hunde tun nix!“ steht da etwa drauf. Gemeint sind Joesi und Felix. Und: „Man kann über alles reden“ oder „Fühlt’s euch wohl!“

Beim Franz
Hochcsater
7512 Kohfidisch

Tel.: +43/664/283 85 80


3. Wo es das beste Brot der Welt gibt

Wilfried Neubauer mit seinem Brot und SpeckWilfried Neubauer mit seinem Brot und selbst gemachtem Speck.

Wilfried Neubauer bäckt das beste Brot der Welt, sind viele überzeugt. Deshalb kann es durchaus vorkommen, dass Herr Neubauer für ein langes Feiertagswochenende „über 70 Loab“ bäckt. Und weil’s so lange braucht, bis der Teig ausreichend aufgegangen ist, denkt der Wilfried über vieles nach und hat gute Ideen. So hat er etwa beschlossen, zwölf Quittenbäume auf einem kleinen Stück Wiese, das anders nicht zu bewirtschaften war, zu pflanzen. Aus den Früchten brennt er Schnaps und stellt Marmelade her. Gemeinsam mit seinem Sohn und seiner Schwiegertochter betreibt er außerdem eine Buschenschenke und einen Hofladen, in dem es selbst gemachten Speck, Most, Würste und natürlich sein Brot gibt.

Wilfried Neubauer
Sulzriegel 46
7431 Bad Tatzmannsdorf

Tel.: +43/664/106 32 46


4. Ein Taler als Schoko-Wahrzeichen

Alternative Beschreibung des BildDie Produzentinnen der „Pinkataler“. Süße Schokolade gefüllt mit alkoholfreiem Uhudler-Gelee.

Man darf sich die Erfindung dieser Süßigkeit so vorstellen: Eines Abends wird in fröhlicher Freundesrunde gefragt, welche Süßigkeiten für die Region typisch seien. Kugeln à la Mozart oder Torten, so, wie sie die Linzer haben? „Der Pinkataler“, sagte wer spontan – und dann wurde er auch tatsächlich realisiert. Von den Schwestern Katrin (sie betreibt das Il Sapore, eine „vineria con piccola cucina“) und Sandra Wilfling sowie Sabina Schloffer, allesamt aus Oberwart. Mittlerweile wird das Stückerl Schokolade mit alkoholfreier Uhudler-Gelee-Füllung in Schachteln liebevoll handverpackt und nicht nur hier, sondern auch in den USA, Russland oder in Dubai geschätzt.

Pinkataler
Schlainingerstraße 20
7400 Oberwart

Tel.: +43/664/243 38 14
www.pinkataler.com

Il Sapore
Wiener Straße 18
7400 Oberwart

Tel.: +43/699/19 23 65 47
www.ilsapore.at


5. Ein Apfelsaft als köstliches Gedicht

Apfelsaft-Produzentin Martina ParkerApfelsaft-Produzentin Martina Parker in ihrem Gemüsegarten. Ihren Apfelsaft gibt es spritzig-würzig oder fruchtig-süß.

Der SuperNatural-Apfelsaft von Martina und Alan Parker ist ein Gedicht mit vielen Strophen. Das würzige Obst wird nach dem Terroir der Streuobstwiesen abgefüllt. Einmal stammen die Äpfel aus der spritzig-würzigen Pinkafelder Lage, einmal fruchtig-süß aus Bad Tatzmannsdorf.

Lindenhof
Sulzriegel 10
7431 Bad Tatzmannsdorf

Tel.: +43/699/104 441 00
www.theparkers.at


6. Bio-Pflege direkt aus dem Kräutergarten

Elke Pfiff im RosengartenIm Reich der Blüten, Beeren und duftenden Blätter: Elke Piff hat sich auf die Produktion von allerlei Kräuterköstlichkeiten spezialisiert.

Im Bio-Kräutergarten von Elke Piff wächst alles, was duftet und guttut. Getrocknet werden die Kräuter direkt unterm Dach, da ist das „Reifeklima“ optimal. Und welche Herrlichkeiten die Elke daraus macht: Kräuter- und Blütensirupe, Salze, Tees, Seifen, Kräuterkissen, Pflegecremes, Badesalze etc.

Elke Pfiff
Willersdorf 50
7432 Oberschützen

Tel.: +43/664/457 13 51
www.elkepiff.at


7. Hochwertige Keramik

Petra Lindenbauer und ihre KeramikBei der Keramikerin gleicht kein Stück dem anderen. Handarbeit eben.

Die gebürtige Oberösterreicherin Petra Lindenbauer führt eine sehr burgenländische Tradition fort: die Herstellung hochwertiger Keramik. Ihr Geschirr entsteht im Atelier des denkmalgeschützten alten Bürgerhauses, im 1. Stock gibt es eine kleine Galerie.

Petra Lindenbauer
Baumkircher Gasse 4–6
7461 Stadtschlaining

Tel.: +43/664/246 41 50
www.petralindenbauer.at


8. Zu Gast im kleinen Paradies

Petra Lindenbauer und ihre KeramikBei der Keramikerin gleicht kein Stück dem anderen. Handarbeit eben.

Im kleinen, gastfreundlichen Paradies von Heidi Hagenauer gibt es Kuchen, Tee, Kaffee, manchmal auch Uhudler und die besten Produkte der Region: Gemüse, Obst, Brot, Käse, Wein... Auch schönes Emailgeschirr, Servietten, Dekor und kleine Mitbringsel kann man hier erstehen.

Blumentalladen
Wildentengraben 8
7503 Großpetersdorf

Tel.: +43/664/916 08 88
www.blumentalladen.at


Wohin am Wochenende? Magische Plätze in der Natur und Ausflugstipps für den gesamten Alpenraum finden Sie jeden Monat neu im Servus Magazin. Traumhafte Wanderrouten für die oben beschriebene Region hat die Redaktion von bergwelten.com für Sie zusammengestellt.
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