Das kleine Einkochbuch

€ 3,90

24 Rezepte aus ganz Österreich für das Einkochen von Marmelade, Gelee, Schnaps, Sirup, für das Kandieren und Herstellen von Blütenzucker, plus 5 goldene Einkoch-Regeln, von der Redaktion von Servus in Stadt & Land.

Maße: 14,5 x 10,5 cm; Umfang: 64 Seiten; Hardcover
ISBN: 3-902553-14-6

 

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Das kleine Einkochbuch
Das kleine Einkochbuch
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Das kleine Einkochbuch
Das kleine Einkochbuch

FÜR DIE VORRATSKAMMER

Gehen Sie mit uns auf eine Genussreise durch Düfte und Aromen von Obstsorten, Blüten und Beeren. Seit Jahrhunderten lassen findige Köche und Köchinnen ihrer Kreativität freien Lauf, um den Geschmack des Sommers – oder auch des Herbstes, wenn man etwa an Schlehen, Mispeln oder Maroni denkt – zu konservieren. Das Team des Monatsmagazins Servus in Stadt & Land hat in diesem Büchlein 24 Rezepte einzelner Regionen für Sie zusammengetragen. Dabei werden alte Obstsorten wie Dirndl, Kriecherl oder Klaräpfel genauso verkocht wie saure Ribisel und Marillen mit Safran oder Maroni mit Vanille.

Mit Einkochregeln zum Experten

Das handliche Büchlein liefert neben den köstlichen Rezepten für Heidelbeerschnaps, Quittenkäse und Erdbeermarmelade mit Most auch wunderschöne Fotos. Interessantes über die Geschichte des Zuckers, das „Einwecken“ und die fünf goldenen Einkochregeln machen den Leser zum Einkochexperten. Ein Glossar und Buchtipps runden den Einkochspaß ab.