Emil Sosic - Ein Austerzüchter auf Istrien


Emil Sosic ist einer von zwei Austerzüchtern in Istrien.


Auf der Insel Istrien gibt es zwei Austernzüchter, einer davon ist Emil Sisc. Er studierte Touristik und kümmert sich seit 10 Jahren um seine Austern im Limsky-Kanal. Im Limsky-Kanal fließen Süß- und Salzwasser zusammen. Das gemischte Wasser ist für die Austern am Besten, die sich einen Meter unter dem Wasser befinden, da dort die meisten Nährstoffe zu finden sind.
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