Käferbohnen-Sulz mit Wurzelgemüse und frischen Kräutern


Die nussig schmeckenden Käferbohnen harmonieren wunderbar mit dem Wurzelgemüse. Ein Augenschmaus ist diese Sulz obendrein!

Käferbohnen-Sulz mit Wurzelgemüse und frischen Kräutern Bitte zu Tisch! Bei dieser farbenprächtigen Sulz mit Käferbohnen und knackigem Wurzelgemüse kommen alle schnell herbeigelaufen.


für 4 Portionen

Zubereitungsaufwand: 1 Stunde
plus 3 Stunden Kühlzeit


Zutaten

  • 300 g Käferbohnen (gekocht und halbiert)
  • 4 Blatt Gelatine
  • 500 ml Gemüsefond
  • 1 Gelbe Rübe
  • 1 Karotte
  • 1 Petersilienwurzel
  • 0,5 Knollensellerie
  • 1 Jungzwiebel
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • 1 Handvoll frische Kräuter nach Belieben
  • etwas Salz
  • etwas weißer Pfeffer
  • etwas Estragon- oder Weißweinessig zum Besprühen
  • 2 EL Traubenkernöl zum Beträufeln

Zubereitung

    1. Das Wurzelgemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
    2. In Salzwasser blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. 
    3. Jungzwiebel schälen und klein schneiden, mit dem Wurzelgemüse, den gekochten Käferbohnen und der Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
    4. Die Gelatine einweichen und ausdrücken.
    5. Gemüsefond erwärmen, Gelatine darin auflösen, zu der Bohnen-Gemüse-Masse geben und gut vermischen. 
    6. Portionsförmchen leicht ölen oder eine Wanne mit Klarsichtfolie auslegen.
    7. Die Masse hineinfüllen und im Kühlschrank zwei bis drei Stunden stocken lassen. 
    8. Stürzen, mit etwas Essig besprühen, mit Öl beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
Das könnte Sie auch interessieren




Servus entdecken
Servierpfanne mit hohem Rand
€ 89,00
Jetzt LIVE

Servierpfanne mit hohem Rand

Höchste Qualität für die schmackhaftesten Kochergebnisse.

Fichtenharzmilch gegen Husten
Jetzt LIVE

Fichtenharzmilch gegen Husten

Dieses Rezept beruhigt die Bronchien und den Reizhusten.

Kulinarische Muntermacher
Jetzt LIVE

Kulinarische Muntermacher

Das hilft gegen die Müdigkeit: Wir essen und trinken uns jetzt munter.

Hagebuttenmus macht fit für die Winterzeit
Jetzt LIVE

Fit mit Hagebuttenmus

Naturpädagogin Gabriela Nedoma bringt die Abwehrkräfte in Schwung.

5 Kräutersalben für mehr Wohlbefinden
Jetzt LIVE

5 Kräutersalben

Bei Vollmond zubereitet, wirken diese Salben noch besser.

Weichspüler aus Apfelessig
Jetzt LIVE

Weichspüler aus Apfelessig

Wie die Wäsche schon weich wird – und obendrein frisch riecht.

Buch-Tipp: Hausmittel für innere Ruhe
Jetzt LIVE

Hausmittel für innere Ruhe

Ein Buch von Servus-Autorin und Kräuter-Expertin Karin Buchart.

Wirksam Fasten – Neustart mit der Kraft der Natur
Jetzt LIVE

Wirksam Fasten

Autorin Anika Schwingshackl über den Neustart mit der Kraft der Natur.

Apfeltee
Jetzt LIVE

Gesunder Apfel-Tee

Schützt die Magenschleimhaut und verstärkt das Sättigungsgefühl.

Entzündungshemmende Kamillen-Tinktur
Jetzt LIVE

Kamillen-Tinktur

Eine sanfte Lösung gegen Entzündungen und Darmprobleme.

Fichtenharzmilch
Jetzt LIVE

Fichtenharz-Milch

Die Heilkraft der grünen Fichtennadeln beruhigt die Bronchien.

Wurzel- und Rübentrunk
Jetzt LIVE

Galgant-Rüben-Trunk

Dieser selbst gemachte Sud wirkt sich positiv auf die Verdauung aus.

Hirtentäschel-Tinktur
Jetzt LIVE

Hirtentäschel-Tinktur

Beim Stillen von Blutungen entfaltet das Kraut unglaubliche Kräfte.

Steinpass Bitter
Jetzt LIVE

Steinpass-Bitter

Dieser selbst gemachte Bitter der Verdauung sanft auf die Sprünge.

Einschlaftee
Jetzt LIVE

Beruhigender Einschlaf-Tee

Hopfen hilft dabei, sanft ins Land der Träume zu gleiten.

Rosenwurzauszug
Jetzt LIVE

Beruhigende Rosenwurz

in Tropfenform lindert ein Auszug dieser Pflanze Stressgefühle.

Liebstöcklwein
Jetzt LIVE

Liebstöckel-Wein

Dieses Getränk stimmt Magen und Darm auf die Verdauungsarbeit ein.

Johanniskrautöl
Jetzt LIVE

Johanniskraut-Öl

Johanniskrautöl beruhigt leicht entzündete und gereizte Haut.

Auflage mit Frauenmantel
Jetzt LIVE

Frauenmantel-Auflage

Die Auflage strafft die Haut und versorgt sie mit Feuchtigkeit.

Veilchenessig
Jetzt LIVE

Veilchen-Essig

Schmeckt gut im Salat und dient auch als Gurgellösung bei Halsweh.

Melissengeist
Jetzt LIVE

Melissengeist

Dieses Heilmittel wird sowohl äußerlich als auch innerlich angewandt.

Magenlind-Tee
Jetzt LIVE

Magenlind-Tee

Bei Magen-Darm-Problemen hilft dieser reizlindernde Verdauungstee.

Mädesüß-Sirup
Jetzt LIVE

Mädesüß-Sirup

Bereitet man aus Mädesüß einen Sirup zu, lindert er Kopfschmerzen.

Einfache Kräuterpaste
Jetzt LIVE

Würziges Giersch-Pesto

Diese leicht herbe, karottenartige Paste verfeinert Salate und Suppen.

Frühlingskräuterbutter
Jetzt LIVE

Frühlingskräuterbutter

Gesund genießen mit entgiftender Gundelrebe, Löwenzahn und Bärlauch.

Heublumenbad
Jetzt LIVE

Heublumen-Bad

Gut für die Atemwege und gegen Stress: abtauchen und entspannen!

Krensirup
Jetzt LIVE

Kren-Sirup

Dieses Hausmittel lindert schnell Husten und Rachenentzündungen.

Gänseblümchen-Tee
Jetzt LIVE

Gänseblümchen-Tee

Der milde Gänseblümchentee hilft bei Kindern sanft gegen Husten.

Augentrost-Aufguss
Jetzt LIVE

Augentrost-Auflage

Angestrengte Augen sehen mit einer Auflage aus Augentrost wieder klar.

Lavendel-Waschmittel
Jetzt LIVE

Lavendel-Waschmittel

Ein selbstgemachtes Produkt, das Haut, Wäsche und Umwelt schont.

Beinwellsalbe
Jetzt LIVE

Heilsalbe mit Beinwell

Die Wurzel hilft, Brüche und Prellungen deutlich schneller zu heilen.

Ringelblumentinktur
Jetzt LIVE

Ringelblumentinktur

Die Tinktur kann innerlich und äußerlich angewendet werden.

Salbeitee
Jetzt LIVE

Salbei-Wein

Hilft gegen nervöses Schwitzen und regt den Appetit an.

Vogelmierensalbe
Jetzt LIVE

Vogelmieren-Salbe

Oft mit Hautausschlägen geplagt? Da hilft diese natürliche Heilsalbe.

Minze-Einreibung
Jetzt LIVE

Minze gegen schwere Beine

Das kühlende Kräutlein wird mit venenstärkendem Steinklee vermischt.

Mut-und Muntermacher-Wein
Jetzt LIVE

Engelwurz-Wein

Die Bitterstoffe der Engelwurz bringen den Stoffwechsel in Schwung.

Nusslikör
Jetzt LIVE

Nuss-Likör

Der angesetzte Likör aus grünen Walnüssen wärmt von innen.

Preiselbeersaft
Jetzt LIVE

Preiselbeer-Saft

Ein köstliches Getrank, das obendrein das Immunsystem stärkt.