Seespinne


Im Luxushotel Ca' Sagredo bekommen die Gäste das klassische vezenianische Gericht "Seespinne" mit einer bayrischen Note serviert.

 

Josef Klostermaier ist ein bayrischer Chefkoch im Luxushotel Ca´Sagredo. Das Allerheiligste der venezianischen Traditionsküche ist die Seespinne. Wenn man dieses Gericht auf der Speisekarte des Ca´Sagredos bestellt, darf der Gast mit einer abgewandelten bayrischen Variation rechen. Auf die Reaktionen der Feinschmecker ist der Chefkoch immer wieder gespannt.
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