Servus Gute Küche 2

€ 5,50 (inkl. MwSt.)

Servus Gute Küche, Ausgabe Herbst/Winter 2013, mit 90 bewährten Rezepten aus ganz Österreich und köstlich-appetitlichen Fotos, aus der Redaktion von Servus in Stadt & Land.

Umfang: 163 Seiten und 90 Rezepte

 

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Servus Gute Küche 2
Servus Gute Küche 2
Servus Gute Küche 2
Servus Gute Küche 2

Servus in der Küche

Auch die zweite Ausgabe von Servus Gute Küche erzählt auf 163 Seiten Geschichten vom Genießen: Vom Kärntner Jauntal, wo es neben Signalkrebsen aus der Drau auch herrlich frische Forellen gibt, wo große Felder mit Buchweizen gedeihen, aus denen regionale Köstlichkeiten wie Torten und Nudeln hergestellt werden, und wo es wohl eine der köstlichsten Salamis gibt. Von der regionaltypischen Küche des Bregenzerwalds mit seinen Knöpfle und dem Riebel. Von urigen Wirtshäusern, großartigen Bauernläden, leidenschaftlichen Lebensmittelhandwerkern – und natürlich von traditionellen Rezepten aus allen Winkeln Österreichs.

Kochen mit Leidenschaft

Servus Gute Küche wendet sich diesmal mit seiner Kochschule an ambitionierte Hobbyköche. Mittels genauer Rezepte und Fotos wird erklärt, wie man Nudeln selber macht: angefangen beim Nudelteig über den Umgang mit der Nudelmaschine bis zum Formen von vier Nudeltypen. Oder Sie beginnen damit, Ihre Semmeln und Weckerln selbst zu backen. Und weil Herbstzeit Wildgeflügelzeit ist, haben Rezepte mit Taube, Fasan und Rebhuhn viel Platz in dem dicken Werk für Kochbegeisterte gefunden.

90 ERPROBTE REZEPTE

Die Servus-Autoren und -Fotografen waren im ganzen Land unterwegs und haben dabei viele fast vergessene Schätze der heimischen Küche entdeckt. 90 Rezepte wurden ausgewählt, jedes Gericht, das im Heft zu finden ist, wurde frisch zubereitet und gewissenhaft ausprobiert. Und die herrlichen Fotos von der burgenländischen Martinigans, den Waldviertler Mohnnudeln und der anderen Hausmannskost lassen einem schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammenlaufen.