Was tun mit übrig gebliebenem Eiklar?


Beim weihnachtlichen Kekse backen kann es schon passieren, dass Eiklar übrig bleibt. 8 Tipps der Servus-Gemeinde, was man damit tun kann.

Was tun mit übrig gebliebenem Eiklar? 8 köstliche Tipps von der Servus-Gemeinde, was man aus übrig gebliebenem Eiklar machen kann.

1. Hexenschaum

Ines K.: Hexenschaum! Meine Oma schlug dafür steifen Schnee und mischte Marmelade darunter – eine liebgewonnene Kindheitserinnerung.

2. Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerl

Barbara P.: Eiklar lässt sich gut einfrieren und wenn genug beisammen ist, mache ich Salzburger Nockerl daraus.


3. Baiser

Monika D.: Ich mache alle Arten von Baiser daraus. Mit Nüssen, Kakao, geriebener Schokolade, Kokos oder zwei Stück mit Nutella oder Marmelade zusammensetzen.


4. Schneenockerl

Schneenockerl

Judith T.: Schnee mit püriertem Bratapfel und etwas Preiselbeermarmelade vermengt – so heißt bei uns der Hexenschaum. Oder auch Schneenockerl mit Vanillesauce – ach da gibt es so Vieles.


5. Schaumrollen und Eiweißbrot

Betti Sch.: Schaumrollen! Die isst bei uns jeder gerne, aber auch Eiweißbrot oder Eiweißkuchen.


6. Windringerl

Windbäckerei

Andrea F.: Windringerl oder Kardinalschnitten – aber das Eiklar vorher einfrieren! Dann lässt es sich besser schlagen und wird schöner und steifer.


7. Eiweißguglhupf

Mariella C. B.: Ich backe dann gerne den Eiweißguglhupf, das Rezept habe ich von www.backenmitchristina.at


8. Kokosbusserl

Kokosbusserl

Nina B.: Kokosbusserl – die dürfen gerade zu Weihnachten nicht fehlen.


Frage an die Servus-Gemeinde? So geht's!

Haben auch sie eine brennende Frage an die Servus-Gemeinde? Dann schreiben Sie uns ein Mail an redaktion@servus.com mit dem Betreff „FragServus“ und mit etwas Glück wird diese auf Facebook gepostet!

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