Suppe

Erbsensuppe mit Räucherfisch
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Erbsensuppe

So richtig fein mit Stückchen von zartem Räucherfisch serviert.

Wärmende Käsesuppe mit Fleischbällchen
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Käsesuppe mit Fleischbällchen

Ein dampfender Teller Suppe wärmt an kalten Wintertagen.

5 festliche Rezepte für den Dampfgarer
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5 Dampfgarer-Rezepte

Ein festliches Weihnachts-Menü, mit dem Dampfgarer zubereitet.

5 Gerichte, die von innen wärmen
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5 wärmende Gerichte

Hier steckt Chili drin: Von der Suppe bis hin zum Schokokuchen.

Halászlé – Pannonische Fischsuppe
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Halászlé

Diese herrlich-wrürzige, ungarische Spezialität wärmt von innen.

Rote-Rüben-Schaumsuppe mit Knusperstangerln
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Rote-Rüben-Schaumsuppe

Die Knusperstangerl machen den herbstlichen Suppengenuss perfekt.

5 gschmackige Suppeneinlagen
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5 gschmackige Suppeneinlagen

Diese fünf Einlagen machen die Suppe erst so richtig komplett.

Pannonische Fischsuppe
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Pannonische Fischsuppe

Spitzenkoch Max Stiegl verrät sein Rezept für die ungarische Halászlé.

In 7 Schritten zur guten Rindsuppe
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In 7 Schritten zur Rindsuppe

Vom passenden Fleisch bis zur Verfeinerung – so macht man Rindsuppe.

So zaubert man aus Spitzwegerich eine köstliche Suppe
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Rezept von der Kräuterfrau

Ursula Höger verrät das Rezept für ihre Spitzwegerich-Cremesuppe.

Spargelcremesuppe mit zweierlei Spargel
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Spargelcremesuppe

Weißer Spargel gekocht und grüner gebraten ergeben die köstliche Suppe.

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Servus-Kochschule: Kaspressknödel

Unser Video zeigt, wie die g'schmackige Suppeneinlage gelingt.

Steckrüben-Suppe mit Kräuter-Knödeln
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Steckrüben-Suppe mit Knödeln

Ein Sammelsurium an Wintergemüse sorgt hier für gute Vitaminzufuhr.

Fastensuppe mit Bohnen und Brunnenkresse
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Fastensuppe mit Brunnenkresse

Bohnen geben Kraft, Brunnenkresse sorgt für den feinen Geschmack.

Suppen-Krapfen mit Jungzwiebeln und Rahm
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Suppen-Krapfen

Gefüllt werden die Teigtaschen mit Sauerrahm und Jungzwiebeln.

Brennsuppe mit Apfelessig & Schwarzbrotknöderln
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Brennsuppe mit Knöderln

Verfeinert mit Apfelessig und Schwarzbrotknöderl ein Fastengenuß.

Gemüsesuppe mit Saubohnen und Äpfeln
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Gemüsesuppe mit Saubohnen

Äpfel und Bohnen machen diese Suppe gehaltvoll und sättigend.

Räucherfisch-Suppe
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Räucherfisch-Suppe

Eine fein abgeschmeckte Suppe mit Forellen- und Karpfenfilets.

Wildessenz mit Maroni-Stangerln
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Wildbrühe mit Maronistangerln

Eine kräftige Brühe, die Zeit erfordert – doch der Aufwand lohnt sich.

Zwiebelsuppe mit Bauernbrot und Bergkäse
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Zwiebelsuppe mit Bergkäse

Der Klassiker wird bei uns mit Bauernbrot und Bergkäse zubereitet.

Käsesuppe mit Stangensellerie
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Käsesuppe

Eine würzige Suppe mit Bergkäse, Stangensellerie und Riesling.

Salzburger Mettensuppe
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Mettensuppe

Ein traditionelles Weihnachtsgericht aus Salzburg.

Rote-Rüben-Suppe
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Rote-Rüben-Suppe

Apfel und Kren verleihen der Suppe eine würzige Note.

Rollgerstelsuppe
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Rollgerstelsuppe

Diese Suppe ist gesund und nahrhaft. Schmecken tut's natürlich auch.

Gemüsesuppe
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Gemüsesuppe mit Eiertascherl

Ein gesundes Gericht mit einer Einlage aus Strudelteig und Ei.

Schöberl
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Schöberl

Das Schöberl: Einfach - und trotzdem köstlich

Schwammerlsuppe
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Steirische Schwammerl-Suppe

Herbstliche Cremesuppe aus Pilzen mit einem Schuss Kernöl.

Selchsuppe
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Selchsuppe mit Graupen

Die Suppe wird mit Senfgurken, Karotten und Buttermilch verfeinert.

Spinatsuppe
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Spinatsuppe

Das nahrhafte Grün ist ein feines Schmankerl für den Gaumen.

Suppenstrudel
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Pikanter Suppenstrudel

Wir füllen ihn mit Grammeln und Schnittlauch.

Artischockencremesuppe
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Artischockencremesuppe

Köstliche Vorspeise mit Schwarzbrot-Kalbfleisch-Einlage.

Ganslsuppe
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Ganslsuppe mit Bröselknödeln

Eine festliche Suppe mit zartem Gänsefleisch und einem Hauch Obers.

Fischsuppe
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Fischsuppe

Die Suppe wird mit den drei großen heimischen Fischen zubereitet.

Obstsuppe
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Hühnersuppe mit Obst

Eine ungewöhnliche Zutaten-Kombination, die aber bestens harmoniert.

Grießnockerln
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Pikante Grießnockerln

Wir verfeinern die klassische Suppeneinlage mit Schinken und Bergkäse.

Topfennocken
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Steirische Topfennocken

Süß sind sie weithin bekannt, hier kommt eine pikante Rezept-Variante.

Topinambursuppe
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Topinambur-Suppe

Knusprige Chips und Petersilcreme runden das Gericht vorzüglich ab.

Gemüsesud
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Gemüsesud

Ein tolles Basisrezept, das in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte.

Karotten-Reis-Suppe
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Karotten-Reis-Suppe

Cremige Suppe mit einem Hauch Orange und Kümmel.

Rahmsuppe
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Kresse-Rahmsuppe

Brunnenkresse gibt dem Rahmsüppchen die nötige Würze.

Kräutersuppe
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Kräutersuppe

So einfach wird aus Wildkräutern eine herrliche Suppe.

Rindsbouillon
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Rindsbouillon

Wird von groß und klein geliebt: die traditionelle Nudelsuppe.

Karnische Bohnensuppe
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Karnische Bohnensuppe

Ein köstliches Rezeptgeheimnis aus dem Friaul.

Karottensuppe mit Bärlauch
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Karotten-Suppe mit Bärlauch

Das zarte Knoblaucharoma passt perfekt zur milden Karotten-Suppe.

Kohlrabisuppe
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Kohlrabi-Suppe mit Saibling

Der Fisch wird für dieses feine Süppchen pochiert und gerollt.

Apfel-Kren-Suppe
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Apfel-Kren-Suppe

Ein harmonisches Zusammenspiel von süßen Äpfeln und scharfem Kren.

Leberknödelsuppe
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Leberknödel

Eine typisch österreichische Suppen-Einlage.

Gebackene Speckknödel
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Gebackene Speckknödel

Serviert in einer kräftigen Rindsuppe – eine zünftige Vorspeise.

Kürbissuppe
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Kürbis-Suppe mit Äpfeln

Schmackhafte, gesunde Suppe mit Kürbis, Äpfeln und Paradeisern.

Erdäpfelsuppe
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Erdäpfel-Suppe

Eine zünftige Suppe mit Tiroler Speck und frischem Kerbel.

Suppnhenn
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Hühnersuppe mit Einlage

Eine kraftspendende Suppe, die sich quasi von allein kocht.

Bunte Gemüsesuppe
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Bunte Gemüsesuppe

Gesunde Kost: Von Karotten bis zu Fenchel ist alles drin.

Steirische Brotsuppe
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Steirische Brotsuppe

Eine heiße steirische Spezialität, serviert in einem urigen Brottopf.

Paprikasuppe
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Paprika-Suppe mit Zander

Eine erfrischende Suppe mit Fisch und frischen Kräutern.

Pastinaken-Mangold-Suppe
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Pastinaken-Mangold-Suppe

Gewürzt wird die Suppe mit Kümmel, Liebstöckel und Mandarinenschale.

Erbsensuppe mit Tafelspitz
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Erbsensuppe mit Tafelspitz

Ein Sommer-Süppchen mit hauchdünn geschnittenem Rindfleisch.

Bachkresse-Kaltschale
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Brunnenkresse-Kaltschale

Verblüffend, was sich aus der Brunnenkresse zaubern lässt.

Zwiebelsuppe
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Gratinierte Zwiebelsuppe

Mit würzigem Almkäse und knusprig gegrillten Semmelscheiben.

Kürbiscremesuppe
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Kürbiscremesuppe

Diese Kürbiscremesuppe versüßt uns ungemütliche Herbsttage.

Weinsuppe
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Eisacktaler Weinsuppe

Ein köstliches Rezeptgeheimnis aus den Südtiroler Eisacktal.

Bratwurstsuppe
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Puchberger Bratwurst-Suppe

Ein Festtagsgericht aus dem niederösterreichischen Schneebergland.

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Rindsuppe mit Wurzelgemüse

Johanna Maier zeigt, wie man eine köstliche Rindssuppe zaubert.

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Maiscreme-Suppe mit Pilzen

ServusTV-Koch Mike Süsser mischt Eierschwammerl in die Suppe.