Forelle

Jetzt LIVE

Servus Kochschule: Beizen

Fisch ganz einfach selber beizen: Xandi Rieder zeigt vor, wie es geht.

Forelle Blau vom Brunnwirt
Jetzt LIVE

Forelle Blau

Beim Brennwirt kommt der Fisch frisch aus dem Fuschlsee.

Einkehr-Tipp: Brunnwirt
Jetzt LIVE

Brunnwirt

Beim Brunnwirt dreht sich alles um den Fisch aus dem Fuschlsee.

Jetzt LIVE

Lauch-Reis-Taler

ServusTV-Koch Mike Süsser serviert geräuchterte Forelle dazu.

Jetzt LIVE

Bachforelle mit Karfiolmus

Dieses wunderbare Fischgericht eignet sich auch für die Fastentage.

Schwarzkohl-Erdäpfel-Salat
Jetzt LIVE

Schwarzkohl-Erdäpfel-Salat

Wir richten den Salat mit geräuchertem Fisch, Kerbel und Dillen an.

Spinatsuppe
Jetzt LIVE

Spinatsuppe

Das nahrhafte Grün ist ein feines Schmankerl für den Gaumen.

Forellenfilet auf Brokkoli
Jetzt LIVE

Forellenfilet auf Brokkoli

Saftige Forelle mit Blumen aus dem Garten und grünen Brokkolikrönchen.

Forelle in Haselnussbutter
Jetzt LIVE

Forelle in Haselnussbutter

Haselnüsse als eleganter Begleiter der feinen Forelle.

Forelle im Vogelmierensud
Jetzt LIVE

Forelle im Vogelmierensud

Ein leichtes Sommergericht mit einem Tröpfchen Weißwein und Wermut.

Pochiertes Ei auf Kochsalat
Jetzt LIVE

Pochiertes Ei mit Salat

Das Ei wird mit Räucherforelle auf Rote Rüben-Carpaccio serviert.