Heu

Schopfbraten
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Schopfbraten

Das Fleisch bekommt durch das Heu ein ganz besonderes Aroma.

Lammrücken
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Lammrücken

Der brennte Riebel zählt zu den Vorarlberger Nationalspeisen.

Rindshüfte mit Sommergemüse
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Rindshüfte mit Sommergemüse

Im Bergwiesenheu gegart bekommt das Fleisch seinen feinen Geschmack.

Lammkeule
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Lammkeule im Heubett

Das Bergkräuterheu verleiht der Lammkeule eine natürlich frische Note.