Huhn

Huhn mit Paprikasauce
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Paprika-Henderl

Die Butternockerl bereiten wir ebenfalls gleich frisch dazu.

Kleine Fleischkunde: So füllen Sie ein Huhn unter der Haut
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Wie fülle ich ein Huhn?

Kleine Fleischkunde: So füllen Sie ein Huhn unter der Haut.

Gewürzmischung Brathendl
€ 8,00
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Gewürzmischung Brathendl

Das Gewürz der Spitzenköche für ein knuspriges Brathendl!

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Hendlbrust auf Wirsing

ServusTV-Koch Mike Süsser setzt das Hühnerfleisch auf Kohl und Maroni.

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Gefüllte Hendlbrust

ServusTV-Koch Mike Süsser kombiniert das Huhn mit Schafskäse.

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Sellerie-Apfelauflauf

Ein Gericht für die ganze Familie - dabei wird garantiert jeder satt

Kleine Fleischkunde: So schneiden Sie Huhn Suprême
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So kommt man zu Huhn Suprême

Suprême bezeichnet die ausgelöste Hühnerbrust mit Flügelkeule.

Kleine Fleischkunde: So entbeinen Sie ein Huhn und lassen es trotzdem ganz
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Wie entbeine ich ein Huhn?

Fleischkunde: So bleibt das Huhn trotz Entfernung der Knochen ganz.

Kleine Fleischkunde: So bridieren Sie ein Huhn
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Wie bridiere ich ein Huhn?

Kleine Fleischkunde: So wird ein Huhn gleichmäßig gar.

Kleine Fleischkunde: So klappen Sie ein Huhn richtig auf
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Wie klappe ich ein Huhn auf?

Kleine Fleischkunde: So wird aus dem ganzen Huhn ein aufgeklapptes.

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Aus Liebe zu den Tieren

Eine Geschichte von glücklichen Hühnern und letzten Ruhestätten.

Gewürzmischung Geflügel
€ 8,00
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Gewürzmischung Geflügel

Das Gewürz der Meistergriller für perfektes Geflügel vom Grill.

Backhenderl
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Backhenderl mit Salat

Der Klassiker der österreichischen Küche mit Erdäpfel-Vogerlsalat.

Urbanihendl mit Kompott
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Urbani-Hendl mit Kompott

Das in Rotwein marinierte Huhn wird mit Pfirsich-Kompott serviert.

Geflügel-Nudel-Salat
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Geflügel-Nudel-Salat

So schmeckt der Sommer! Dieser Salat wird mit Kirschen verfeinert.

Gefülltes Huhn
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Gefülltes Huhn

Ein traditionelles österreichisches Gericht: das Hendl aus dem Ofen.

Hendlleber im Milchbrotteig
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Hühnerleber im Milchbrotteig

Eine Vorspeisen-Idee für fortgeschrittene Köche und Köchinnen.

Hendlhaxn mit Kirschen
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Hendlhaxerl auf Kirschen

Das Hühnerfleisch wird bei uns mit Rosmarin-Kirschen angerichtet.

Jungzwiebeln mit Hendlbrust
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Hühnerbrust auf Jungzwiebeln

Mariniertes Hendlfleisch auf in Weißwein geschmorten Jungzwiebeln.

Hendlhaxerl mit Kohlrabi
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Hendlhaxerl mit Kohlrabi

So gut: Die Hühnerkeulen werden mit Kürbiskernen und Bröseln paniert.

Aufg’setzte Henn
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Aufg’setzte Henn

Für dieses steirische Gericht wird ein Sulmtaler Kapaun verwendet.

Hendlkeulen
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Hendlhaxerl in Ingwer

Huhn mit Ingwer, Knoblauch und Paprika ergibt ein Geschmacksfeuerwerk.

Huhn mit Mandelfülle
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Huhn mit Mandelfülle

Hier wird der Großteil des Huhns entbeint und das Fleisch faschiert.