Käse

Überbackene Schinkenfleckerl mit Erdäpfel-Salat
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Überbackene Schinkenfleckerl

Das Rezept für den Klassiker stammt aus dem Wiener Gasthaus Grünauer.

Kräuterschupfnudeln
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Kräuterschupfnudeln

Wenn Topfenteig auf Pinzgauer Schottenkäse triftt wird es herzhaft.

Tiroler Käseglocke
€ 23,00
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Tiroler Käseglocke

Hält den Käse frisch und ist ein Blickfang auf dem Frühstückstisch.

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Käse-Kaiserschmarren

Haubenköchin Johanna Maier bäckt bei ServusTV einen deftigen Schmarren.

Schaffrischkäse-Terrine
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Schaffrischkäse-Terrine

Wir richten die Vorspeise auf einem Salat aus geschmorten Paprika an.

Spinatauflauf
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Spinat-Auflauf mit Erdäpfeln

Ein einfaches Gericht, dass auch als Beilage serviert werden kann.

Erdäpfelschlutzer
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Erdäpfel-Schlutzer

Frisch gekneteter Kartoffelteig mit g’schmackiger Spinat-Käse-Fülle.

Grießnockerln
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Pikante Grießnockerln

Wir verfeinern die klassische Suppeneinlage mit Schinken und Bergkäse.

Gebackener Ziegenkäse
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Gebackener Ziegenkäse

Herzhafte Vorspeise mit Haselnusskruste und Endivien-Speck-Salat.

Kasknöpfle
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Käsknöpfle

Würziger Käse und Röstzwiebeln – da passt einfach alles.

Schweizer Käsemesser
€ 55,00
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Schweizer Käsemesser

Traditionelles Messer aus Schweizer Lindenholz.

Gefüllte Zucchini
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Gefüllte Zucchini

Wir füllen Kugelzucchini mit Zwiebelreis und einem Hauch Bergkäse.

Überbackene Erdäpfel
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Überbackene Erdäpfel

Ein zünftiges Gericht mit Bier, Bergkäse und gekochtem Schweinebauch.

Herzhafter Topinamburkuchen
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Herzhafter Topinambur-Kuchen

Die nussige Knolle wird mit Lauch und Bergkäse zu einer tollen Tarte.

Karottenreis mit Zwiebeln
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Karotten-Reis mit Speck

Ein geschmacksintensives Risotto mit Karotten, Speck und Zwiebeln.

Käsespätzle
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Käsespätzle

Ein herzhaftes Schmankerl, das immer glücklich und satt macht.

Liptauer
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Liptauer

Man sagt, in Wien erkennt man die Qualität eines Heurigen am Liptauer.

Rindsfilet
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Rindsfilet überbacken

Apfel und Weinkäse geben dem Filetstück den geschmacklichen Schliff.

Pinzgauer Kaspressknödel
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Pinzgauer Kaspressknödel

Der deftige Klassiker wird mit Salat oder in einer Suppe serviert.

Schwarzwälder Käsebrett
€ 25,00
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Schwarzwälder Käsebrett

Witziger Blickfang für Frühstückstisch, Buffet und Gästetafel.

Brotsalat
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Blauschimmelkäse-Brotsalat

Geröstete Brotwürfel mit Endiviensalat, Birne und würzigem Käse.

Kräuter-Blattsalat
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Kräuter-Blattsalat

Würziger Bergkäse mit frischem Grün: So schmeckt der Sommer.

Chicorée-Kuchen
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Chicorée-Kuchen

Der Beweis: Bittersalat macht sich auch warm genossen als Tarte gut.

Paradeisersalat
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Paradeiser-Salat

Verfeinert wird das Gericht mit Honig-Ziegenfrischkäse und Bärlauch.

Brennnesselrolle
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Brennnesselrolle

Eine kreative Vorspeise mit Frischkäse und getrockneten Tomaten.

Zwiebelsuppe
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Gratinierte Zwiebelsuppe

Mit würzigem Almkäse und knusprig gegrillten Semmelscheiben.