Karpfen

Gebackener Waldviertler Karpfen mit Erdäpfelsalat
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Gebackener Karpfen

Ein köstliches Rezept aus dem Gasthaus Schwarz im Waldviertel.

Fischsuppe
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Fischsuppe

Die Suppe wird mit den drei großen heimischen Fischen zubereitet.

Gebackener Karpfen
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Gebackener Karpfen

Ein Festtagsrezept, das auch den sagenumwobenen Ruf des Fisches erklärt.

Karpfenkugerl
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Karpfenkugerl auf Fisolen

Geräucherte Fischfilets mit Kapern, Crème fraîche und Kräutern.

Karpfen mit Liebstöckl
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Karpfen mit Liebstöckel

In Backpapier gegart entfaltet der Fisch sein volles Aroma.

Spezialität im Gasthaus Schwarz: gebackener Karpfen
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Gasthaus Schwarz

Im Waldviertler Gasthaus gibt’s den Karpfen nicht nur zu Weihnachten.

Mohnkarpfen
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Waldviertler Mohn-Karpfen

Das Beste aus dem Waldviertel – Karpfen und Mohn – in einem Gericht.