Roulade

Rindsrouladen aus der Lurg
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Rindsrouladen aus der Lurg

Lurgbauer-Wirt Max Leodolter verrät sein Rezept für saftige Rouladen.

Der Lurgbauer und seine saftigen Rindsrouladen
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Lurgbauer

Beim Lurgbauer nahe Mariazell dreht sich alles um Angusrinder.

Rindsrouladen
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Rindsrouladen

Die gefüllten Rindsschnitzel sind ein Schmankerl der Wiener Küche.

Morchel - Roulade
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Morchel-Roulade mit Spargel

Wir rollen die Pilze in flaumigem Erdäpfelteig ein.

Physalis-Roulade
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Physalis-Roulade

Flaumige Biskuitroulade mit Pistazien und Physalis-Honig-Schlagobers.

Brennnesselrolle
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Brennnesselrolle

Eine kreative Vorspeise mit Frischkäse und getrockneten Tomaten.