Schinken

Schinkenrolle in Aspik
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Schinkenrolle

Gefüllt mit Gemüsemayonnaise und mit Aspik auf Hochglanz gebracht.

Spargel und Schinken im Blätterteig
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Spargel im Blätterteig

Unter dem knusprigen Mantel findet man zarten Schinken und Frischkäse.

Gefüllte Roggentaschen
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Gefüllte Teigtaschen

Die Fülle besteht aus Spinat, Blauschimmelkäse und Schinken.

Spinatfleckerl mit Kren & Beinschinken
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Spinatfleckerl mit Kren

Wir schwitzen die Flecken mit Beinschinken und Spinat an.

Überbackene Schinkenfleckerl mit Erdäpfel-Salat
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Überbackene Schinkenfleckerl

Das Rezept für den Klassiker stammt aus dem Wiener Gasthaus Grünauer.

Kleine Fleischkunde: Was ist was beim Schwein?
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Kleine Fleischkunde

Die köstlichen Teile zwischen Rüssel und Ringelschwanz.

Schinken in Palatschinken
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Gefüllte Palatschinken

Mit Artischocken, Schinken und Zitronensauce ein tolles Sommergericht.

Grießnockerln
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Pikante Grießnockerln

Wir verfeinern die klassische Suppeneinlage mit Schinken und Bergkäse.

Karfiol auf Beinschinken
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Karfiol auf Beinschinken

Der lauwarme Karfiol wird mit Anispfeffer und Nussöl mariniert.

Grießstrudel
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Grießstrudel mit Schwammerln

Diesen Strudel füllen wir obendrein mit Schinken und Kräutern.