Es ist nicht nur ein Hingucker auf Naturwiesen: In Salaten oder im Tee genossen hilft das Gänseblümchen gegen allerlei Wehwehchen. Wissenswertes über das blühende Hausmittel aus der Natur-Apotheke.

Das Gänseblümchen blüht beinahe rund ums Jahr, dient als Liebesorakel – „Er liebt mich – er liebt mich nicht“-, Heilpflanze, und aufessen kann man es auch.

Gänseblümchen hilft bei: Halsweh, Erkältung, Husten, unreiner Haut.

Wirkung: schleimlösend, schmerzstillend, entgiftend.

Art der Anwendung: Tee, Tinkur, Verzehr der frischen Blüten.

  • Innerliche Anwendung: Das mild-nussig schmeckende Gänseblümchen kann verzehrt werden, ihm wird eine entgiftende Wirkung nachgesagt. Gänseblümchen-Tee wiederum hilft gegen Halsweh und Erkältungen. Eine Tinktur eignet sich als leicht abführende Frühjahrskur.
  • Äußerliche Anwendung: Gänseblümchen-Tee kann als Gesichtswasser gegen unreine Haut angewandt werden und hilft, Juckreiz zu mildern.

Inhaltsstoffe und Wirkung: Das Gänseblümchen hat Bitterstoffe, die durch die schaumbildenden Saponinen nur leicht wahrnehmbar sind. Diese Saponine wirken entgiftend und schleimlösend. Seine Gerbstoffe machen es zu einem leichten Schmerzmittel (ideal für Kinder).

Botanische Merkmale: Wie ein weißer Kragen, der am Rand oft mit einem Hauch von Dunkelrot gefärbt ist, umrahmen die weißen Zungenblüten die gelben Röhrenblüten. Das Gänseblümchen kann von März bis November gepflückt werden.

Geschichte: Im Jahr 1793 wäre dem Gänseblümchen in Deutschland beinahe ausgerottet worden. Es wurde vermutet, dass es aufgrund seiner schleimlösenden Wirkung für Abtreibungen eingesetzt wird.

Rezept: Halsweh-Tee aus Gänseblümchen-Blüten

Zutaten

  • 2 TL Apfelwürfel
  • 1 TL Malvenblüten
  • 1 TL Apfelminze
  • 2 Gänseblümchenblüten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mit einem halben Liter heißem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen. Abseihen und schluckweise trinken.

Tipp: Junge, rundliche Gänseblümchenblätter würzen frische Salate. Abgezupfte Blütenblätter oder ganze Blütenköpfchen schmecken ebenfalls würzig und eignen sich außer zum Dekorieren auch zum Aromatisieren von Suppen, Salate und Eintöpfen. Die kugelrunden Knospen mit ihrem nussigen Aroma kann man – selbst wenn man fürs Sammeln Ausdauer braucht – wie Kapern einlegen oder kurz frittieren.

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