Altbackenes Brot, süß oder pikant gefüllt, in Flüssigkeit getaucht und knusprig herausgebacken. Das sind Pofesen oder Arme Ritter.
Mit Fleisch haben diese Würste gar nichts zu tun: Dafür steckt in den frisch gebackenen Palatschinken eine Portion Brennnesseln.
Schon im Zeitalter des Barock genoss man diese Torte aus Nuss-Mürbteig und Ribisel-Marmelade.
Für 4 Portionen Zeitaufwand: 1 Stunde 30 Minuten
