Eine winterliche Nachspeise aus Südtirol mit Weißbrot, Rosinen und gehackten Walnüssen.
Der Wein, den man trinkt, mit dem soll man auch kochen. Ob nun Rot- oder Weißwein – in der Küche sorgten edle Tropfen für einen wahrhaft guten Geschmack.
Seinen Namen hat dieser Braten von dem gleichnamigen, vollmundigen Rotwein, der als Begleitwein empfohlen und zum Kochen verwendet wird.
