Fisch

Karpfenfilet mit Kürbis

Karpfenfilet mit Kürbis

Karpfen mit Kürbis und Spinat, das klingt nach einem herzhaften Essen. Verfeinert wird der Spinat noch mit Schlagobers und einer Prise Muskatnuss, die für einen angenehmen holzig, süßlichen Geschmackston sorgt.

Forelle auf Gemüsenudeln

Forelle auf Gemüsenudeln

14. Sep | 5 Min

Wildfangsaibling

Wildfangsaibling

11. Aug | 3 Min

Saibling mit Schwammerln

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Zanderfilet gespickt

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Kohlrabi mit Saibling

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Lachs-Forelle mit Mangold

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Forelle Blau

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Huchen in der Salzkruste

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Geeiste Gurkensuppe

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3 Gänge Zum Vatertag

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Rotfedern mit Thymian

Rotfedern mit Thymian

Das alles gedeiht im sonnigen Kärnten besonders gut: saftige, fleischige Paradeiser, aromatischer Thymian – und in vielen Seen und Teichen die Rotfedern.

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