Die Bachforelle wird auf dem Stäbchen gegrillt und mit Erdäpfeln serviert.
Am Freitag ist Fischtag. Wie wäre es mit gebratenem, heimischen Saibling. Dazu gibt es – in Orangensaft und Safranfäden gegartes – Sauerkraut.
Feine Happen, schnell gemacht: Wir füllen den Blätterteig mit fein gewürzter Räucherforelle und backen die Fischerl im Ofen knusprig braun.
Das Fischfilet wird bei uns knusprig in der Pfanne gebraten und mit einem leichten Salat serviert.
