Die Sauce für die ausgelöste Maibockkeule wird mit Vogelbeeren, Vogelbeerbrand, Portwein und Holundersirup zubereitet.
Zweierlei Linsen und Bergkäse machen aus dem Nudelsalat eine sättigende Mahlzeit, während Apfel und Spitzpaprika für die Frische sorgen.
Die Bachforellen werden einfach gebraten, dazu gibt’s feine Wildkräuter wie Mädesüß, Kresse und Melisse – und fertig ist das leichte Sommergericht.
Eine schnell zubereitete Süßspeise mit Heidelbeeren aus dem salzburgischen Pongau, die Groß und Klein gleichermaßen schmeckt.
