In den Tälern an der Grenze zu Südtirol werden die Früchte des Waldes gerne, mit Mascarpone vermischt, zu einer köstlichen Terrine verarbeitet.
Wer liebt sie nicht, die fruchtgefüllten Teigknödel? Wohl niemand. Möchten Sie Ihre mit Zucker oder mit Marzipan füllen?
Aus Zucchini und Joghurt kann man süße Küchlein backen. Muss man aber nicht. Mit Salz, Pfeffer und Ziegencamembert werden pikante Genusshappen daraus.
Dieses Rezept hat uns Jutta Altmann vom Wachauer Restaurant Jamek in Weißenkirchen verraten.
