In Kärnten wird das mit Kletzen, Mohn und Gewürzen gefüllte Germteiggebäck serviert.
Süß, ein bissl sauer, herrlich erfrischend – diese kleine Nachspeise mit Himbeeren, Topfen und Kräutern hat es in sich.
Luftig-süß ist der Topfenobersschaum und zergeht auf der Zunge mitsamt den fruchtigen Erdbeeren und dem knusprigen Strudelteig.
Ein flaumiges Dessert, für das man sich beim Essen unbedingt ein Eckerl im Magen reservieren sollte.
