Eine heiße Suppe im Sommer? Diese hier enthält wichtige Mineralstoffe und ist mit dem zitrusfrischen Markbrot ein perfektes Sommeressen.
Für Suppen und Fonds nimmt man die Knochen des Rehs, als Einlage schmeckt eine Rehnuss besonders gut.
für 4 Portionen Zeitaufwand: 45 Minuten
Traditionelle Hochzeitssuppen haben meist zwei Einlagen, an denen man die Herkunft der Brautleute erkennen kann. Diese Tiroler Suppe ist mit Eistich und Selchfleischknödeln gemacht.
