Diese Suppe ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund – stecken in ihr doch Kürbis, Äpfel und Paradeiser. Welch herrliche Kombination!
Das niederösterreichische Schneebergland ist vor allem auch Würstelland. Unser Rezept zeigt, wie geselchte Würste diese Festtagssuppe verfeinert.
Für 4 Portionen
Ein feines Süppchen mit neunerlei Grün: Neben Brennnesseln und Giersch wandern auch Bärlauch und Gänseblümchen in den Topf.
