Junge Zucchini, s├╝├če ├äpfel und duftende Pfirsiche bereichern unseren Sommer-Speiseplan.

Pfirsiche (Bild: Pixabay)

Pfirsiche

Die kugelige Frucht hat ein saftiges, aromatisches Fruchtfleisch, das Kalium, Kalzium und Magnesium enth├Ąlt. Besonders reichhaltig ist der Pfirsich aber an Vitamin C. Die Fr├╝chte lassen sich gut in der K├╝che verarbeiten: zu Saft, Bowle und Lik├Âr oder in Kuchen und Torten.

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Die sommerlich-s├╝├čen Fr├╝chte sind k├Âstlich in S├╝├čspeisen, passen aber auch hervorragend zu Speck, Kalb und sogar Fisch.

19. Jul
Tomaten (Bild: Pixabay)

Paradeiser

Ernten Sie nur vollreife Paradeiser, denn gr├╝ne enthalten giftiges Solanin, das erst durch Hitze beim Kochen neutralisiert wird.

Zucchini (Bild: Pixabay)

Zucchini

Wenn man sie l├Ąsst, k├Ânnen sie so gro├č wie K├╝rbisse werden. Die gro├čen ÔÇ×SchiffeÔÇť lassen sich wunderbar halbieren und f├╝llen, schmecken aber weniger zart als kleine Zucchini.

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25. M├Ąr
Äpfel (Bild: Pixabay)

Apfel

Bis zu 70 Prozent der Vitamine im Apfel sind in der Apfelschale oder direkt darunter enthalten. Wer ├äpfel sch├Ąlt, entfernt also auch die Vitamine. Die Schale ist au├čerdem reich an Eisen, Magnesium, unges├Ąttigten Fetten und bioaktiven Substanzen. Sogar das Kerngeh├Ąuse ist noch wertvoll: Es enth├Ąlt Jod.

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