Kirschen, k├Âstliche Paradeiser und Marillen k├Ânnen direkt im Garten vernascht werden.

Tomaten (Bild: Mauritius Images)

Paradeiser

Jetzt sind die ersten Freilandparadeiser erntereif. Und die schmecken nicht nur besser, sondern enthalten auch viel mehr N├Ąhrstoffe als Glashausware.

So gesund sind Tomaten: Der Vitamin-C-Gehalt in der Fruchtschale ist dreimal so hoch wie im Fruchtfleisch. Karotinoide (vor allem Lycopin) sind ausschlaggebend f├╝r die Farbe und senken das Krebsrisiko. Au├čerdem regen Tomaten die T├Ątigkeit von Bauchspeicheldr├╝se, Magen und Leber an.

Kirschen (Bild: Pixabay)

Kirschen

Ein Teil l├Ąsst sich im Rahmen eines Sommerschnitts ernten. Dieser bremst das Baumwachstum, die Kirschen pfl├╝ckt man bequem am Boden.

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Geschichtet, zum Kotelett, mit Milch oder als Torte ÔÇô die s├╝├čen Fr├╝chtchen lassen vielseitig verarbeiten und vor allem genie├čen. Guten Appetit!

06. Jun
Erdbeeren (Bild: Pixabay)

Erdbeeren

Sie bestehen zu ├╝ber 90 % aus Wasser, enthalten mehr Vitamin C als Orangen und krebsvorbeugende sekund├Ąre Pflanzenstoffe. Wegen ihres hohen Gehalts an Fols├Ąure und Eisen werden sie von Ern├Ąhrungsexperten gerne gegen Blutarmut eingesetzt.

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29. Mai | 3 Min
Marillen (Bild: Pixabay)

Marillen

Marillen sind nur kurze Zeit erh├Ąltlich und eines der sommerlichen Obsthighlights. Auch wenn Marillen teilweise sehr s├╝├č schmecken: Ihr Zuckergehalt ist eher gering. Daf├╝r ist der Anteil an Carotinoiden sowie Vitaminen und Mineralstoffen hoch.

K├Âstlich: Marillenpalatschinken

Zuckererbsen (Bild: Pixabay)

Erbsen

Kann man auch roh naschen. Vor allem die s├╝├čen Zuckererbsen eignen sich daf├╝r.

Servus-Rezept f├╝r Risibisi

Karfiol (Bild: Pixabay)

Karfiol

Schneidet man die ├Ąu├čeren gr├╝nen Bl├Ątter ab, um sie als Sonnenschutz auf den Karfiolkopf zu legen, gedeihen die wei├čen Rosen besonders sch├Ân.

Eine herrlich leichte Mahlzeit, die Ruckzuck zubereitet ist: Junger Karfiol mit Anispfeffer auf Beinschinken.