Diese einfache Kartoffelgratin-Rezept passt perfekt zu Lammgerichten, Fleischlaberln und gebratenem Fisch.

Für 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g speckige Erdäpfel
  • 125 ml Schlagobers
  • 125 ml Milch
  • etwas Salz
  • etwas Muskatnuss (gerieben)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 50 g geriebener Hartkäse
  • etwas Butter für die Auflaufform

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel in ca. zwei Millimeter dicke Scheiben schneiden.
  2. Das Schlagobers und die Milch mit Salz, geriebener Muskatnuss und der gehackten Knoblauchzehe in einen Topf geben und aufkochen.
  3. Die Erdäpfelscheiben einlegen und unter vorsichtigem Umrühren ca. sechs Minuten kernig kochen.
  4. Alles in eine gebutterte Auflaufform schlichten und mit dem geriebenem Hartkäse bestreuen.
  5. Im Backrohr bei 220 °C knusprig überbacken.