Wenn wir nur aufhören könnten! Dieses sämige Kartoffel-Püree zergeht einem wirklich auf der Zunge.

FÜR 4 PORTIONEN

Zutaten

  • 1 kg mehlige Erdäpfel
  • Salz
  • 100 g Butter
  • 250 ml heiße Milch
  • etwas Muskatnuss

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel schälen, vierteln und in Salzwasser kochen. 
  2. Abseihen, kurz ausdämpfen lassen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen.
  3. Die Butter unterrühren, mit Salz und geriebener Muskatnuss würzen und dann die heiße Milch langsam einmischen. 
  4. Eventuell mit Röstzwiebeln anrichten.