Estragonsalz verfeinert Salatmarinaden, Fischgerichte und geschmortes Kaninchen.

Zutaten für 200 ml Inhalt

Zeitaufwand: ca. 2 Stunden zum Trocknen

Zutaten

  • 200 g feines Meersalz
  • 2 Handvoll frische Estragonblätter

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 70 °C Umluft vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier belegen, Estragonblätter gleichmäßig darauf verteilen und im Ofen ca. 2 Stunden trocknen.
  3. Kräuter und Salz in einer Küchenmaschine fein mahlen und in Schraubgläsern aufbewahren.