Ist gut für das Immunsystem und die Gefäße und stärkt das Hirn.

Für zwei 750 ml Flaschen 

Zutaten

  • 1 kg leicht geröstete und fein gehackte Walnusskerne
  • 1 l Weingeist
  • 0.5 TL Nelkenpulver
  • 0.5 TL Zimt
  • 3 Pimentkörner
  • 1 Stück Schale einer unbehandelten Orange
  • 1 Stück Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 250 g Zucker
  • 250 ml Wasser

Zubereitung

  1. Nüsse und Weingeist vermischen, in Rexgläser füllen. 6 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen, dabei öfter schütteln.
  2. Den Ansatz abseihen, Flüssigkeit auffangen und die Nüsse gut ausdrücken. Mit den Gewürzen vermischen, wieder in die Gläser füllen und 14 Tage stehen lassen. Dann durch ein Tuch abseihen.
  3. Zucker mit Wasser 5 Minuten kochen und abkühlen lassen. Mit dem Schnaps vermischen, in Flaschen füllen und gut verschließen. Etwa 4 Wochen reifen lassen.