In der Fastenzeit darf’s zwischendurch auch was Süßes sein. Wir empfehlen diese locker-leichte Köstlichkeit.

Für 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Rundkornreis
  • etwas Salz
  • 1 l Milch
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 3 EL Staubzucker
  • 100 g klein geschnittene Früchte
  • 4 cl Grand Marnier
  • 3 EL geschlagenes Obers
  • 1 EL Nusskrokant

Zubereitung

  1. Reis in Salzwasser 5 Minuten lang blanchieren und abseihen.
  2. Mit Milch bedecken, mit Vanillezucker und einer Prise Salz würzen. Aufkochen und dann langsam unter ständigem Rühren weichkochen.
  3. Zum Schluss Staubzucker einrühren und überkühlen lassen.
  4. Früchte mit Grand Marnier marinieren und in den Milchreis mischen.
  5. Schlagobers vorsichtig unterheben. Milchreis anrichten und mit Nusskrokant bestreuen.