Der Genuss der roten Knolle sch├╝tzt die Zellen, hemmt Entz├╝ndungen, wirkt antioxidativ und st├Ąrkt die Abwehrkr├Ąfte.

Servus-Wissen: Die Rote R├╝be ist reich an Vitamin C und B, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Jod. Dazu kommen die wichtige Fols├Ąure, Ballaststoffe und Carotinoide.

Zeitaufwand: 1 Stunde

Zutaten

  • 1.5 l Wasser
  • 600 g Rote R├╝ben
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung


  1. Rote R├╝ben putzen und waschen. In einem Topf mit Wasser aufkochen und 45 Minuten lang weich kochen.

  2. Danach abseihen, abk├╝hlen lassen und sch├Ąlen. P├╝rieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.