Zu einem fröhlichen Beisammensein im Freien gehört eine spritzige Bowle einfach dazu. Wichtig ist, dass man wirklich guten Weißwein und Sekt dafür nimmt.

Für ca. 4 Liter

Zutaten

  • 500 g Marillen
  • 300 g Erdbeeren
  • 200 g Brombeeren
  • 200 g Himbeeren
  • 100 g Ribisel
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL echter Vanillezucker
  • 2 EL Himbeersirup
  • 50 g Honig
  • 1 TL frische Minzeblätter
  • 1 Flasche guten Weißwein, eiskalt
  • 2 Flaschen guten Sekt, eiskalt

Zubereitung

  1. Die Marillen in 1 cm große Stücke schneiden. Die Erdbeeren je nach Größe halbieren und vierteln. Die anderen Beeren putzen und waschen.
  2. Zitronensaft, Vanillezucker, Himbeersirup und Honig verrühren.
  3. In einer großen Glasbowle die Früchte mit Honig, Minze und Weißwein durchmischen. Im Kühlschrank zugedeckt 4 Stunden lang ziehen lassen. Zum Schluss mit Sekt aufspritzen.