Ihre Sch├Ąrfe hilft bei Husten und in ein Baumwolltuch gewickelt auch effektiv gegen Entz├╝ndungen und Erk├Ąltungen.

Servus-Expertin Karin Buchart

Karin Buchart┬áschreibt regelm├Ą├čig f├╝r servus.com und teilt ihr Expertenwissen rund um Ern├Ąhrung, Kr├Ąuter und Heilpflanzen.

  • Zwiebel hilft bei: Husten, Erk├Ąltung, Insektenstichen
  • Eigenschaften: antibakteriell, entz├╝ndungshemmend, harntreibend, schmerzlindernd
  • Heilanwendung: roh, Wickel, Sirup
  • Innerliche Anwendung: Mit einem Zwiebelsirup lassen sich Husten und Erk├Ąltungskrankheiten lindern. Zwiebel bremsen zudem Entz├╝ndungsmediatoren, die in Schweineschmalz stecken. Ein guter Grund, Schmalzbrot nur mit Zwiebel zu genie├čen.

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  • ├äu├čerliche Anwendung: Zwiebel-Patscherln helfen gegen Erk├Ąltungssymptome, f├Ârdern den Stoffwechsel und regulieren die Cholesterinbildung. Daf├╝r zwei Zwiebeln grob schneiden, in ein Baumwolltuch einschlagen und auf dem Ofen erw├Ąrmen. Dann leicht quetschen, auf die Fu├čsohlen legen und Socken dar├╝ber ziehen. Die F├╝├če sollten warm gehalten werden und die Socken mindestens eine halbe Stunde oder ├╝ber Nacht anbehalten werden. Auch Insektenstiche kann man mit einer aufgeschnittenen Zwiebel einreiben, es lindert den Juckreiz.
  • Inhaltsstoffe und Wirkung: Die Zwiebel hat in ihren vielen Schichten einiges versteckt. Die ├Ąu├čeren braunen Schalen enthalten den Farbstoff Quercetin, weshalb man sie in der Suppe mitkochen sollte. Im Inneren versteckt sie verschiedene Sulfide, das sind Schwefelverbindungen, die erst durch das Schneiden oder Kochen freigesetzt werden. Sie aktivieren die Verdauungss├Ąfte, wirken desinfizierend, abschwellend und l├Âsen den Husten. Die Zwiebel enth├Ąlt auch Inulin, ├╝ber das sich die Darmbakterien mit gro├čem Appetit hermachen.
  • Botanische Merkmale: Die Zwiebel ist eine sehr sortenreiche Pflanze. Sie bildet ein Speicherorgan aus, das wir in K├╝che und Heilkunde sch├Ątzen. Der Bl├╝tenstand entfaltet sich zu einer prachtvollen Kugel aus lauter kleinen wei├čen Einzelbl├╝ten.
  • Geschichte: Die Zwiebel ist eine sehr alte Kulturpflanze. Bereits um 3.400 vor Christus kultivierte man sie im Nildelta. Die Zwiebel wurde w├Ąhrend des Baus der Pyramiden gezielt eingesetzt: Jeder Arbeiter bekam t├Ąglich ein halbes Kilo zugeteilt, um Krankheiten vorzubeugen.