K├Ânnten Sie zurzeit auch st├Ąndig Maroni naschen? Dann sind diese Speisen ÔÇô von der Suppe bis zum Dessert ÔÇô genau richtig f├╝r Sie. Guten Appetit!

1. Steirische Maronisuppe mit Stangensellerie

Maronisuppe (Bild: Eisenhut & Mayer)
Bild: Eisenhut & Mayer

Diese Suppe gie├čen wir mit H├╝hnerbouillon auf und schmecken sie mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab. Ein Gedicht!

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Rezepte

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Selbst zubereitete Maroni sind ein Genuss. Wie einfach man sie zubereitet, und woran man gute Esskastanien erkennt.

09. Nov

2. Maroni-Kohlsprossen-Salat mit Preiselbeerschaum

Maroni-Kohlsprossen-Salat mit Preiselbeerschaum (Bild: Eisenhut & Mayer)
Bild: Eisenhut & Mayer

Mit diesem Salat tischen Sie Ihren Lieben einmal etwas ├ťberraschendes auf. Die gekochten Maroni und die bissfesten Kohlsprossen passen herrlich gut zusammen!

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3. Mostbraten mit Maroni-Sauce

Mostbraten mit Maroni (Foto: Eisenhut & Mayer)
Bild: Eisenhut & Mayer

Durch die enthaltene St├Ąrke wird die Sauce f├╝r diesen saftigen Braten besonders cremig. Der mitgebratene Speck verleiht dem Fleisch noch mehr Geschmack.

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4. Wachtel mit Maronibr├Âseln und cremigen Berglinsen

Wachtel mit Maronibr├Âseln und cremigen Berglinsen (Bild: Eisenhut & Mayer)
Bild: Eisenhut & Mayer

Wir schwenken das Wachtelfleisch in Maroni-Br├Âseln, richten es auf w├╝rzigen Linsen an und garnieren es mit Bohnenkraut.

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5. Gef├╝llter Bergk├Ąse mit Maronipaste und Weintrauben

Gef├╝llter Bergk├Ąse mit Maronipaste und Weintrauben (Bild: Eisenhut & Mayer)
Bild: Eisenhut & Mayer

Wir mixen die Maroni mit Salz, Pfeffer, Essig, Sauerrahm und Schnittlauch zu einer Paste und lassen sie ÔÇô in den K├Ąse gef├╝llt ÔÇô ├╝ber Nacht rasten.

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6. Karpfen im Maronisud mit geschmortem Topinambur

Karpfen im Maronisud mit geschmortem Topinambur (Bild: Eisenhut & Mayer)
Bild: Eisenhut & Mayer

Wir k├Âcheln die Maroni mit Lauch, Knoblauch, Schalotten und Wei├čwein, f├╝llen mit Fisch- oder Gem├╝sefond auf und pochieren darin den Karpfen.

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7. Bayerische Creme mit Maronip├╝ree

Bayerische Creme (Bild: Eisenhut & Mayer)
Bild: Eisenhut & Mayer

Wenn cremige Vanille-Oberscreme auf Maronip├╝ree und eingelegte Weichseln trifft, werden Gl├Ąser und Sch├╝sseln flei├čig blitzblank gel├Âffelt.

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