Könnten Sie zurzeit auch ständig Maroni naschen? Dann sind diese Speisen – von der Suppe bis zum Dessert – genau richtig für Sie. Guten Appetit!
1. Steirische Maronisuppe mit Stangensellerie
Diese Suppe gießen wir mit Hühnerbouillon auf und schmecken sie mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab. Ein Gedicht!
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2. Maroni-Kohlsprossen-Salat mit Preiselbeerschaum
Mit diesem Salat tischen Sie Ihren Lieben einmal etwas Überraschendes auf. Die gekochten Maroni und die bissfesten Kohlsprossen passen herrlich gut zusammen!
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3. Mostbraten mit Maroni-Sauce
Durch die enthaltene Stärke wird die Sauce für diesen saftigen Braten besonders cremig. Der mitgebratene Speck verleiht dem Fleisch noch mehr Geschmack.
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4. Wachtel mit Maronibröseln und cremigen Berglinsen
Wir schwenken das Wachtelfleisch in Maroni-Bröseln, richten es auf würzigen Linsen an und garnieren es mit Bohnenkraut.
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5. Gefüllter Bergkäse mit Maronipaste und Weintrauben
Wir mixen die Maroni mit Salz, Pfeffer, Essig, Sauerrahm und Schnittlauch zu einer Paste und lassen sie – in den Käse gefüllt – über Nacht rasten.
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6. Karpfen im Maronisud mit geschmortem Topinambur
Wir köcheln die Maroni mit Lauch, Knoblauch, Schalotten und Weißwein, füllen mit Fisch- oder Gemüsefond auf und pochieren darin den Karpfen.
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7. Bayerische Creme mit Maronipüree
Wenn cremige Vanille-Oberscreme auf Maronipüree und eingelegte Weichseln trifft, werden Gläser und Schüsseln fleißig blitzblank gelöffelt.
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