Mit diesem Grundrezept für Biskuitteig lassen sich herrliche Torten, Kuchen, Törtchen, Biskuitrollen und Punschkrapfen zaubern.
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Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten
- 6 Eier
- 160 g Zucker
- 4 EL Mineralwasser
- 160 g Weizenmehl
Zubereitung
- Eier und Zucker für 5 Minuten schaumig rühren. Nach ein paar Minuten das Mineralwasser hinzufügen.
- Dann das Mehl löffelweise in die Masse unterheben.
- Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und in einen vorgeheizten Backofen bei 200 °C für ca. 12 Minuten backen.
- Geschirrtuch mit etwas Zucker bestreuen und den gebackenen Biskuitteig vorsichtig darauf legen. Mit einem feuchten Tuch über das Backpapier wischen, damit es sich dann besser vom Teig löst.
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