Mit Mürbteig, oft auch 1-2-3-Teig genannt, lassen sich allerlei Kekse backen. Auch für Kuchen- und Tortenböden eignet sich der Mürbteig gut. Backprofi Christina Bauer zeigt uns wie sie dieses einfache Grundrezept zubereitet.

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Zubereitungszeit: 70 Minuten

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 1 Ei

Zubereitung

  1. Alle Zutaten miteinander verkneten.
  2. Danach Teig zugedeckt für 1 Stunde rasten.
  3. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und weiterverarbeiten.

Übrigens: Den Teig kann man auch am Vortag zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, um ihn später weiter zu verarbeiten.

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