Was, wenn man Heidelbeeren und feine Äpfel zu einer Marmelade einkocht? Die schmeckt so gut, dass die Gläser bald leer sein werden.
Für vier Gläser à 125ml
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Zutaten
- 500 g Heidelbeeren
- 350 g Weißklar-Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- 30 g Honig
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Zubereitung
- Heidelbeeren in einem Sieb abbrausen. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten langsam zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Hitze steigern und 10 Minuten kräftig kochen lassen.
- Die heiße Marmelade sofort in sterile Gläser füllen, verschließen und Gläser auf den Kopf stellen. An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.
