In einem klassischen Waldofsalat spielen Sellerieknolle, ├äpfel und Waln├╝sse die Hauptrolle. Nicht weniger wichtig ist das dazugeh├Ârige, gehaltvolle Dressing.

Zutaten f├╝r 4 Personen

Zeitaufwand: 15 Minuten & 1 Nacht zum Marinieren

Zutaten

  • 1 kleine Sellerieknolle
  • 4 ├äpfel
  • Zitronensaft
  • 100 g Mayonnaise
  • 125 g Sauerrahm
  • 200 g Waln├╝sse
  • Salz und Pfeffer
  • Blattsalate als Garnitur

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17. Jul

Zubereitung

  1. Sellerie putzen und sch├Ąlen. In feine Streifen schneiden und kurz blanchieren.
  2. ├äpfel ebenfalls sch├Ąlen und in Streifen schneiden. Mit der Sellerie vermischen und mit Zitronensaft betr├Ąufeln.
  3. Mayonnaise mit Rahm verr├╝hren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Unter die Apfel-Sellerie-Mischung ziehen und die Waln├╝sse zugeben.
  4. Salat vor dem Servieren ├╝ber Nacht k├╝hl durchziehen lassen und mit Blattsalaten anrichten.

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