- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, auf einer Backmatte oder auf Backpapier dünn aufstreiche.
- Bei 160 °C Heißluft ca. 40 Minuten backen.
- Jungzwiebel und Schnittlauch klein schneiden, Knoblauch pressen.
- Kräuter und Gewürze gut mit dem Topfen vermischen.
- Butter in einer Sauteuse bei mittlerer Hitze bräunen.
- Durch ein Küchenpapier oder Passiertuch seihen.
Gut zu wissen: Die Masse ist sehr flüssig. Je länger sie im Backrohr bleibt, desto knuspriger wird das Knäckebrot.
Alle Zutaten gut verrühren.
So richten wir an
Auf einem Holzbrett zur Jause servieren oder fürs Büro oder die Schule einpacken.
Dazu passend haben wir ein Geschirrtuch-Set aus Zwilch bei Servus am Marktplatz entdeckt.
Das Rezept für das selbst gemachte Knäckebrot mit Tyrolini Salami Sticks und Topfen-Sauerrahm-Dip finden Sie hier zum Herunterladen.
Weinempfehlung: Bodenständig wie das Gericht selbst: Ein Welschriesling passt hier sehr gut dazu.
